From 14098abb3cc851f01a465c5eca857c680c9ada39 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 22:32:07 +0900 Subject: [PATCH 1/6] =?UTF-8?q?=E7=BE=8A=E6=8E=92=E7=84=96=E9=9D=A2?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg | 3 ++ dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md | 56 +++++++++++++++++++++++++ 2 files changed, 59 insertions(+) create mode 100644 dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg create mode 100644 dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg new file mode 100644 index 000000000..9d4b7437 --- /dev/null +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:9e0ce85d64522e6f0a48674efeb29bb4275e807038c371cfa4d30cd32c34e1c2 +size 6473730 diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md new file mode 100644 index 000000000..dfaaa773 --- /dev/null +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -0,0 +1,56 @@ +# 羊排焖面的做法 + +![羊排焖面](./羊排焖面.jpg) +羊排焖面是一道硬菜，适合聚会时候大展身手。缺点就是有点花时间，优点就是好吃，而且一道菜补齐人体所需的三大营养物质。 + +## 必备原料和工具 + +- 带皮羊排肉 +- 青椒 +- 甜椒 +- 青椒 +- 大葱 +- 花椒 +- 干辣椒 +- 生姜 +- 白砂糖 +- 老抽 + +## 计算 +1人份 * 2顿 = 2人份 +- 带皮羊排 500g +- 青椒，甜椒 各2个 + +## 操作 + +- 羊肉冷水下锅焯水，水开了之后把血沫撇掉，捞出羊肉。 +- 切好 生姜（ 4 片），放入干辣椒与花椒在碗里备用。 +- 在炒锅加入油。（多一点也没关系） +- 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。 +- 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。 +- 加入清水没过羊肉，大火煮沸之后，让其继续煮10分钟，之后小火炖煮30分钟。 + - 在此期间，可以和面。和面的量以及操作方法在附加内容里讲解 *（注1）。 +- 放入青椒，甜椒，大葱，以及面皮进行翻炒。 +- 翻炒均匀之后，即可出锅。 + + +*注1：可以用超市的面条代替，但是尽量选择宽面。 + +## 附加内容 +###和面小指南 + - 中筋面粉 300 g + - 盐 3 g + - 水 180 ml + +####操作方法 + - 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑。 + - 醒面（ 10 分钟） + - 再次和面到光滑 + - 醒面（ 5 分钟） + - 把面团揉成条，切成 6 到 8 个小剂子 + - 抹上油，等待 5 分钟 + - 把面团剂子擀成面皮 + - 放入锅中焖煮 4 分钟左右（一片一片操作） + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From 8502034f2a07eb0b9bc4d5f487618d914519f496 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 22:51:13 +0900 Subject: [PATCH 2/6] update --- dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md | 28 +++++++++++++-------------- 1 file changed, 13 insertions(+), 15 deletions(-) diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md index dfaaa773..f5f62b06 100644 --- a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -29,28 +29,26 @@ - 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。 - 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。 - 加入清水没过羊肉，大火煮沸之后，让其继续煮10分钟，之后小火炖煮30分钟。 - - 在此期间，可以和面。和面的量以及操作方法在附加内容里讲解 *（注1）。 +- 在此期间，可以和面。和面的量以及操作方法在附加内容里讲解 *（注1）。 - 放入青椒，甜椒，大葱，以及面皮进行翻炒。 - 翻炒均匀之后，即可出锅。 - *注1：可以用超市的面条代替，但是尽量选择宽面。 ## 附加内容 -###和面小指南 +- 和面小指南 - 中筋面粉 300 g - 盐 3 g - 水 180 ml - -####操作方法 - - 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑。 - - 醒面（ 10 分钟） - - 再次和面到光滑 - - 醒面（ 5 分钟） - - 把面团揉成条，切成 6 到 8 个小剂子 - - 抹上油，等待 5 分钟 - - 把面团剂子擀成面皮 - - 放入锅中焖煮 4 分钟左右（一片一片操作） - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 +-操作方法 +- 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑。 +- 醒面（ 10 分钟） +- 再次和面到光滑 +- 醒面（ 5 分钟） +- 把面团揉成条，切成 6 到 8 个小剂子 +- 抹上油，等待 5 分钟 +- 把面团剂子擀成面皮 +- 放入锅中焖煮 4 分钟左右（一片一片操作） + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file From 96955154aa49c63aaab87b2adb7a45f6238ee72f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 22:57:52 +0900 Subject: [PATCH 3/6] update --- dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md | 19 ++++++++++++------- 1 file changed, 12 insertions(+), 7 deletions(-) diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md index f5f62b06..06dee9c2 100644 --- a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -17,7 +17,9 @@ - 老抽 ## 计算 + 1人份 * 2顿 = 2人份 + - 带皮羊排 500g - 青椒，甜椒 各2个 @@ -36,13 +38,16 @@ *注1：可以用超市的面条代替，但是尽量选择宽面。 ## 附加内容 -- 和面小指南 - - 中筋面粉 300 g - - 盐 3 g - - 水 180 ml - --操作方法 -- 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑。 + +(和面小指南 之 材料） + +- 中筋面粉 300 g +- 盐 3 g +- 水 180 ml + +(和面小指南 之 操作） + +- 先把材料混合均匀，加水边和边搅拌，然后把面团和到光滑 - 醒面（ 10 分钟） - 再次和面到光滑 - 醒面（ 5 分钟） From 6653e8dcf661adb094ab253fbcd3c69791648d7b Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 23:03:01 +0900 Subject: [PATCH 4/6] fix --- dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md index 06dee9c2..e57788de 100644 --- a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -26,7 +26,7 @@ ## 操作 - 羊肉冷水下锅焯水，水开了之后把血沫撇掉，捞出羊肉。 -- 切好 生姜（ 4 片），放入干辣椒与花椒在碗里备用。 +- 切好 生姜（ 4 片），放入干辣椒与花椒在碗里备用。 - 在炒锅加入油。（多一点也没关系） - 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。 - 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。 From c027edc026c17b9712a5c075ed68f7ff701839c3 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 23:05:51 +0900 Subject: [PATCH 5/6] fix --- dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md index e57788de..6edd2ecb 100644 --- a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -26,7 +26,7 @@ ## 操作 - 羊肉冷水下锅焯水，水开了之后把血沫撇掉，捞出羊肉。 -- 切好 生姜（ 4 片），放入干辣椒与花椒在碗里备用。 +- 切好生姜（ 4 片)，放入干辣椒与花椒在碗里备用。 - 在炒锅加入油。（多一点也没关系） - 油热之后，放入白砂糖，给羊肉炒出焦糖色。 - 羊肉水份炒干之后，放入盐、老抽，以及备好的调味料。 From 4424f2a4ed606dcaf26157e8940d344d815a8d32 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E9=84=AD=E5=AE=9D=E9=9C=9E?= Date: Sun, 13 Mar 2022 23:10:34 +0900 Subject: [PATCH 6/6] replace picture --- dishes/meat_dish/羊排焖面/{羊排焖面.jpeg => 羊排焖面.jpg} | 0 1 file changed, 0 insertions(+), 0 deletions(-) rename dishes/meat_dish/羊排焖面/{羊排焖面.jpeg => 羊排焖面.jpg} (100%) diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpg similarity index 100% rename from dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpeg rename to dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.jpg