diff --git a/README.md b/README.md
index 45e23dae..bd8eb096 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -70,6 +70,7 @@
 - [西红柿炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
 - [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
 - [洋葱炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
+- [鸡蛋火腿炒黄瓜](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
 
 ### 荤菜
 
diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md
new file mode 100644
index 000000000..6e087b81
--- /dev/null
+++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md
@@ -0,0 +1,43 @@
+# 鸡蛋火腿炒黄瓜的做法
+
+## 必备原料和工具
+
+- 黄瓜
+- 鸡蛋
+- 火腿肠
+- 食用油
+- 盐
+- 生抽
+- 红尖椒（可选）
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
+
+每份：
+
+- 黄瓜 = 1 根（约 200g）
+- 鸡蛋 = 2 个
+- 火腿肠 = 1 根（约 40g）
+- 红尖椒 = 1 个
+- 食用油 = 10ml
+- 生抽 3ml
+- 盐 2g
+
+## 操作
+
+- 黄瓜洗净，切半圆形，备用
+- 火腿切半圆形，备用
+- 红尖椒（可选）切碎，备用
+- 将鸡蛋打入碗中，搅匀，即为 `鸡蛋液`
+- 热锅里倒 5ml 食用油
+- 油热后转小火，倒入打散的`鸡蛋液`，用筷子划散，翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋`，盛出备用
+- **不用洗锅**，往锅内倒入 5ml 食用油，倒入黄瓜片大火**翻炒 1 分钟**
+- 把 `半熟鸡蛋` 倒入锅中，调入 2g 盐、3ml 生抽，立刻倒入火腿片和辣椒碎（可选）翻炒均匀
+- 关火，盛盘
+
+## 附加内容
+
+- 火腿是咸的，要在调味后才加入，这样不会让火腿也沾上盐
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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