From 9d2f8a908ea3165063f1467673c2996bf786bac4 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sat, 3 May 2025 17:49:33 +0000 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Update=20=E8=92=9C=E8=93=89=E7=A9=BA=E5=BF=83?= =?UTF-8?q?=E8=8F=9C.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md b/dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md index 4a263788..a572dc6f 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md @@ -32,7 +32,7 @@ * 锅里先倒少量油，烧至微微冒烟，此时拿起锅将国内的热油向四周浸润，让油均匀覆盖锅底，然后再倒入剩余的油([热锅凉油法](https://cook.aiursoft.cn/tips/learn/%E5%AD%A6%E4%B9%A0%E7%82%92%E4%B8%8E%E7%85%8E/?h=%E7%83%AD%E9%94%85#_5))。 * 放入蒜末，小火炒 10 到 15 秒煸香 * 尽快均匀地放入空心菜，**开大火**，左手拿铲子，右手拿筷子，配合将空心菜不停翻动，**直至软化变绿**。 -* 接着不需使用筷子，而是使用铲子快速翻炒已软化的空心菜（可适当翻勺使之受热更均匀），15 - 20秒，撒入盐 2 g ，白糖 3 g，生抽 8 ml。 +* 接着不需使用筷子，而是使用铲子快速翻炒已软化的空心菜 15 - 20 秒，使之受热更均匀，撒入盐 2 g ，白糖 3 g，生抽 8 ml。 * 继续大火翻炒 10 秒，即可出锅。 ![示例菜成品](./1.JPG)