From 998a4f1476468b54b6ff6f0f014518a41f6b168c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: yongxinz Date: Thu, 24 Feb 2022 09:23:28 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=8E=BB=E6=8E=89=E9=80=82=E9=87=8F=E7=94=A8?= =?UTF-8?q?=E8=AF=8D=EF=BC=8C=E6=8D=A2=E6=88=90=E4=BA=86=E6=9B=B4=E5=87=86?= =?UTF-8?q?=E7=A1=AE=E7=9A=84=E6=8F=8F=E8=BF=B0?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md b/dishes/home-cooking/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md index 239deb2e..79f9c873 100644 --- a/dishes/home-cooking/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md +++ b/dishes/home-cooking/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md @@ -24,11 +24,11 @@ * 将大蒜拍碎剁成蒜末备用。 * 将小米辣切成大小均匀的颗粒备用。 * 将五花肉去皮，然后剁成肉末备用。 -* 将锅烧热，然后加入适量的油滑锅，锅滑好之后将热油倒出，然后加入适量的冷油，这就是传说中热锅冷油，这么做主要是防止肉末粘锅。 +* 将锅烧热，然后加入 20ml 油滑锅，锅滑好之后将热油倒出，然后加入 10ml 冷油，这就是传说中热锅冷油，这么做主要是防止肉末粘锅。 * 如果家里没有晾油瓶的话，也可以不用滑锅，放入油之后，直接加入肉末开始煸炒，小火煸炒两分钟，炒出猪油。 * 肉末炒香之后加入蒜末，橄榄菜和小米辣，炒出香味。 * 加入四季豆开中火煸炒，四季豆至少要炒 5 分钟，一定要保证四季豆**熟透**，否则可能会食物中毒。 -* 四季豆炒熟后加入酱油从锅边淋入，然后加入盐、鸡精、胡椒粉和糖。 +* 四季豆炒熟后加入 2ml 酱油从锅边淋入，然后加入 2g 盐、1g 鸡精、1g 胡椒粉和 0.5g 糖。 * 将调料翻炒均匀。 * 出锅，装盘。