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2025-12-17 10:44:23 +08:00 · 2024-06-14 08:25:11 +00:00
parent 46fa55a510
commit 995b8eeba9
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--- a/dishes/meat_dish/小酥肉.md
+++ b/dishes/meat_dish/小酥肉.md
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 - 锅中倒入植物油，根据锅大小控制油量，油面高度 3 厘米以上°
 - 大火将温加热至 150° 后，转小火保持温度。
- 将裹好粉的肉条用筷子夹入油锅中，捋成自己喜欢的形状，炸3~5分钟定型。目测颜色微黄，用锅铲翻动感受倒略微有些硬了就可以。具体时间受肉块大小、油温、裹粉程度影响。
+- 将裹好粉的肉条用筷子夹入油锅中，捋成自己喜欢的形状，炸 3~5 分钟定型。目测颜色微黄，用锅铲翻动感受倒略微有些硬了就可以。具体时间受肉块大小、油温、裹粉程度影响。
 - 捞出沥油。

 tips: 如果对时间没把握可以稍微多炸一下，否则肉会带一点生味。 没有经验可以一条一条的下锅，防止粘连。