与人数解耦。

dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md

@@ -16,11 +16,12 @@
 
 ## 计算
 
-人数大于等于 2 人时最佳
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
 
-- 青茄子的数量 = 人数 * 0.7 个
-- 青辣椒 = 人数 * 0.5 个
-- 洋葱 = 人数 * 0.3 个
+
+- 青茄子的数量 = 份数 * 0.7 个
+- 青辣椒 = 份数 * 0.5 个
+- 洋葱 = 份数 * 0.3 个
 - 西红柿 = 1 个
 - 大葱 = 半颗
 - 大蒜 = 3 瓣
@@ -39,9 +40,9 @@
 1. 将鸡蛋打到盆中，加入（面粉 / 20）克的盐，搅拌均匀。
 1. 将茄块倒入面糊中，搅拌使茄块的每一面都能沾上面糊。
 1. 开大火，热锅，加入 500 毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。
-1. 加入（人数 * 5）g 的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。
+1. 加入（份数 * 5）g 的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。
 1. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的 0.8 倍。
-1. 放入酱油和（人数 * 3）g 的盐。
+1. 放入酱油和（份数 * 3）g 的盐。
 1. 等待，直到汤汁呈粘稠状（水位大概为剩余食材高度的 0.2-0.3 倍），开盖，盛出菜，关火。
 
 ## 附加内容