与人数解耦。

dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md

@@ -16,17 +16,17 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。
 
-* 青椒的数量 = 人数 * 3 个。
-* 肉量 = 人数 * 200g。
-* 盐量 = 人数 * 3g。
-* 生抽 = 人数 * 3ml。
-* 蚝油 = 人数 * 3ml。
-* 大蒜 = 人数 * 5g。
-* 生姜 = 人数 * 5g。
-* 酱油 = 人数 * 2ml。
-* 豆豉 = 人数 * 3g。
+* 青椒的数量 = 份数 * 3 个。
+* 肉量 = 份数 * 200g。
+* 盐量 = 份数 * 3g。
+* 生抽 = 份数 * 3ml。
+* 蚝油 = 份数 * 3ml。
+* 大蒜 = 份数 * 5g。
+* 生姜 = 份数 * 5g。
+* 酱油 = 份数 * 2ml。
+* 豆豉 = 份数 * 3g。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -37,7 +37,7 @@
 * 将`猪瘦肉`切成`肉片`（顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，出来的肉片，纹路呈“川”字）。
 * 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制 10 分钟。
 * 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加 2g`盐`继续翻炒 1 分钟 后捞起。
-* 不用洗锅，大火热锅，加入人数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s。
+* 不用洗锅，大火热锅，加入份数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s。
 * 加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒 2 分钟，再加入干煸过的`青椒`翻炒 1 分钟。
 * 根据个人口味喜好加入`豆豉`，最后加入`酱油`，继续翻炒 30s。
 * 出锅，盛盘。