From 8fa29069238d2e54b0fc950db48bf3c30706a6dc Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: MrZhangCSU Date: Thu, 24 Feb 2022 10:27:00 -0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Update=20=E7=94=9F=E6=B1=86=E4=B8=B8=E5=AD=90?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/生汆丸子汤.md | 45 +++++++++++++------------------ 1 file changed, 18 insertions(+), 27 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/生汆丸子汤.md b/dishes/home-cooking/生汆丸子汤.md index a34b6cee..f6f47fb5 100644 --- a/dishes/home-cooking/生汆丸子汤.md +++ b/dishes/home-cooking/生汆丸子汤.md @@ -30,38 +30,29 @@ ## 操作 ### 剁肉 -* 肉改刀切开,肥瘦三七分 -* 上刀剁一剁,用刀背砸一砸,把肉筋打开打松疏 -* 剁一剁,砸一砸,剁成肉末,要想好吃得自己剁,机器打的太黏糊了 +1. 肉改刀切开,肥瘦三七分 +2. 上刀剁一剁,用刀背砸一砸,把肉筋打开打松疏 +3. 剁一剁,砸一砸,剁成肉末,要想好吃得自己剁,机器打的太黏糊了 ### 调味 -* 每斤肉,6克盐,1克胡椒粉 -* 上手抓匀 -* 葱姜花椒水分次加,边加边搅,用手揉匀,让肉吸饱水。每斤肉末80克葱姜花椒水 -* 放入鸡蛋清,继续顺着一个方向搅 -* 加入40克土豆淀粉,搅匀 -* 加入熟豆油,锁住嫩滑弹的状态 +1. 每斤肉,6克盐,1克胡椒粉 +2. 上手抓匀 +3. 葱姜花椒水分次加,边加边搅,用手揉匀,让肉吸饱水。每斤肉末80克葱姜花椒水 +4. 放入鸡蛋清,继续顺着一个方向搅 +5. 加入40克土豆淀粉,搅匀 +6. 加入熟豆油,锁住嫩滑弹的状态 ### 汆丸子 -* 起锅烧水,烧开,改小火,似开非开的样子 -* 上手,挤丸子, -* 全部漂起来,用小火煮1分钟左右 +1. 起锅烧水,烧开,改小火,似开非开的样子 +2. 上手,挤丸子, +3. 全部漂起来,用小火煮1分钟左右 ### 丸子汤 -* 粉丝放碗底 -* 加木耳,黄花,小香葱并用盐、胡椒粉、鸡粉打底调味 -* 连汤带丸子冲如碗中 -* 淋3-5滴香油 -* 加一小颗香菜】 +1. 粉丝放碗底 +2. 加木耳,黄花,小香葱并用盐、胡椒粉、鸡粉打底调味 +3. 连汤带丸子冲如碗中 +4. 淋3-5滴香油 +5. 加一小颗香菜 ## 附加内容 -* 辣椒油可以根据口味放 - - -## 修改类型 - -这个 Pull Request 是在: - -- [x] 增加菜谱 -- [ ] 修复错误 -- [ ] 其它 \ No newline at end of file +* 辣椒油可以根据口味放 \ No newline at end of file