diff --git a/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md b/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md
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 * 将小米辣去丁切分成均匀 0.5 厘米的段状
 * 热锅，倒油 40 克，等油温到冒烟，放入蒜蓉小米辣翻炒 5 次
 * 放入腌制好的猪瘦肉，翻炒至肉熟变色
-* 放入黄瓜，加入盐 2 克，翻炒均匀半分钟，出锅
+* 放入黄瓜，加入盐 2 克，大火翻炒均匀半分钟，出锅
+  * 如果无法保证大火，可能会有点生。可以考虑增加到50秒。
 
 ## 附加内容