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Date: Thu, 24 Feb 2022 14:40:07 +0800
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删除多余口水鸡.md
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 dishes/home-cooking/口水鸡.md | 66 -----------------------------------
 1 file changed, 66 deletions(-)
 delete mode 100644 dishes/home-cooking/口水鸡.md

diff --git a/dishes/home-cooking/口水鸡.md b/dishes/home-cooking/口水鸡.md
deleted file mode 100644
index 6668bb3b..000000000
--- a/dishes/home-cooking/口水鸡.md
+++ /dev/null
@@ -1,66 +0,0 @@
-# 口水鸡的做法
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-![口水鸡](口水鸡/口水鸡.jpg)
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-口水鸡(凉菜)，炎炎夏日里，热菜难以入口，但又嗜肉如命，
-除了口水鸡，实在想不出更好的适合在夏天吃的肉菜了。
-被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽Q弹，鲜美而不腻。夏日米饭杀手当之无愧!
-（注：口水鸡做法多样，欢迎补充）
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-## 必备原料和工具
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-- 半只鸡
-- 辣椒粉
-- 花椒
-- 花生
-- 葱姜蒜
-- 花椒
-- 白糖
-- 生抽
-- 醋
-- 味精
-## 计算
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-每份：
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-- 食用油   20ml
-- 鸡     半只（500g）         
-- 辣椒粉   20g
-- 花椒     30颗   
-- 花生     10颗
-- 小葱     2颗
-- 姜       1小块
-- 蒜       2个 
-- 白糖     10g
-- 生抽     10g
-- 醋       10g
-- 味精     5g
-- 花椒粉   5g
-- 香菜     5g
-## 操作
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-- 姜切片，1颗小葱，15颗花椒备用
-- 鸡肉洗干净，放入锅中，清水没过鸡肉，放入姜片、小葱和花椒，开大火烧开。
-- 大火烧开后，转中小火20分钟关火
-- 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
-- 取出鸡肉，切块摆盘子中，备用
-- 小火把锅烧热，导入花生，烘烤至表皮爆裂。（注意随时翻动，不要糊了）
-- 一颗葱切成段，蒜拍成末，花椒15颗，花生去皮切碎。
-- 锅内导入油烧热后，放入葱段，花椒和一半蒜末，炒香
-- 炒至油温8成热，关火，滤出热油
-- 将热油导入城防辣椒粉的碗中，搅拌，并滤出红油
-- 红油中放入剩余蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉。拌匀放凉
-- 在鸡肉上撒上花生碎，吧红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜。成盘
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-## 附加内容
-口水鸡第二种做法待更
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