From a0bd69b8adb3960f895709745aee781c98dff9d6 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Kaen Date: Mon, 21 Feb 2022 11:19:02 +0800 Subject: [PATCH 1/4] =?UTF-8?q?Update=20and=20rename=20=E7=A4=BA=E4=BE=8B?= =?UTF-8?q?=E8=8F=9C.md=20to=20=E9=85=B1=E7=89=9B=E8=82=89.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/template/示例菜/示例菜.md | 68 -------------------------------- dishes/template/示例菜/酱牛肉.md | 63 +++++++++++++++++++++++++++++ 2 files changed, 63 insertions(+), 68 deletions(-) delete mode 100644 dishes/template/示例菜/示例菜.md create mode 100644 dishes/template/示例菜/酱牛肉.md diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md deleted file mode 100644 index eaacd5a3..000000000 --- a/dishes/template/示例菜/示例菜.md +++ /dev/null @@ -1,68 +0,0 @@ - - - -# 示例菜的做法 - -*这是一个模板文件!它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容* - - - - - -![示例菜成品](./示例菜.jpg) - - -示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~ - -## 必备原料和工具 - - - - - - -- 咖喱块(推荐品牌好侍) -- 土豆 - -## 计算 - - - - - -每份: - -- 咖喱块 115g - -- 土豆 2 个(每个土豆约 120g,共 240g) - -- 食用油 10-15ml - -## 操作 - - - - - -- 土豆去皮、切成不超过 4cm 的大块,备用 -- 咖喱块切碎,增加接触面积加速溶解,备用 -- 热锅,锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 -- 放入土豆,保持翻炒至土豆*变软*(可以用筷子确认) -- 加水没过所有食材,沸腾后,将火调小然后**等待 15 分钟** -- 关火,加咖喱并搅拌,等待直至咖喱融化 -- 再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅 -- 在外观*呈粘稠状态*后关火,盛盘 - -## 附加内容 - - -- 操作时,需要注意观察沸腾的水位线,如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 - -### 参考资料 - -- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy) - - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 - - diff --git a/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md b/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md new file mode 100644 index 000000000..17691253 --- /dev/null +++ b/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md @@ -0,0 +1,63 @@ +# 家常酱牛肉的做法 + +![酱牛肉](./酱牛肉.jpg) + +酱牛肉营养丰富,味道香,不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 + +## 必备原料和工具 + +- 牛肉 +- 香叶 +- 姜 +- 葱 +- 老抽 +- 桂皮 +- 冰糖 +- 花椒 +- 料酒 +- 生抽 +- 盐 +- 八角 +- 黄豆酱 + +## 计算 + +每份: + +- 牛肉2000克 +- 香叶1片 +- 姜3片 +- 葱半根 +- 老抽3勺 +- 桂皮1快 +- 冰糖7-8粒 +- 花椒15粒 +- 料酒6勺 +- 生抽3勺 +- 盐8克 +- 八角4个 +- 黄豆酱3勺 + +## 操作 + +- 牛肉浸泡4-6小时,加料酒、姜片,去除血水 +- 牛肉切成8cm,不超过10cm的肉块 +- 牛肉放入锅中,加入冷水至水面没过牛肉,开锅至水沸腾开始及时,3分钟后停火,捞出牛肉,用温水洗净 +- 将洗净后的牛肉放入砂锅或炖锅,加水没过牛肉,开大火,放入除盐之外的其他配料。 +- 水开之后,大火转为小火,持续加热90分钟,加盐 +- 加盐后,继续小火90分钟(注:每30分钟确认水位线,要求至少达到牛肉面高度的80%) +- 加热180分钟后,捞出牛肉,自然冷却,切片 +- 上桌食用,其他牛肉建议不切片冷藏。 + +## 附加内容 + +- 操作时,需要注意观察沸腾的水位线,如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材(约每30分)。 + +### 参考资料 + +- [下厨房app中我的食谱](http://www.xiachufang.com/recipe/106670199/) + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 + + From 03f382aa020d692fb1097037bf551165edf07018 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Kaen Date: Mon, 21 Feb 2022 11:19:58 +0800 Subject: [PATCH 2/4] =?UTF-8?q?Create=20=E9=85=B1=E7=89=9B=E8=82=89.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/braised/酱牛肉.md | 63 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 63 insertions(+) create mode 100644 dishes/braised/酱牛肉.md diff --git a/dishes/braised/酱牛肉.md b/dishes/braised/酱牛肉.md new file mode 100644 index 000000000..17691253 --- /dev/null +++ b/dishes/braised/酱牛肉.md @@ -0,0 +1,63 @@ +# 家常酱牛肉的做法 + +![酱牛肉](./酱牛肉.jpg) + +酱牛肉营养丰富,味道香,不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 + +## 必备原料和工具 + +- 牛肉 +- 香叶 +- 姜 +- 葱 +- 老抽 +- 桂皮 +- 冰糖 +- 花椒 +- 料酒 +- 生抽 +- 盐 +- 八角 +- 黄豆酱 + +## 计算 + +每份: + +- 牛肉2000克 +- 香叶1片 +- 姜3片 +- 葱半根 +- 老抽3勺 +- 桂皮1快 +- 冰糖7-8粒 +- 花椒15粒 +- 料酒6勺 +- 生抽3勺 +- 盐8克 +- 八角4个 +- 黄豆酱3勺 + +## 操作 + +- 牛肉浸泡4-6小时,加料酒、姜片,去除血水 +- 牛肉切成8cm,不超过10cm的肉块 +- 牛肉放入锅中,加入冷水至水面没过牛肉,开锅至水沸腾开始及时,3分钟后停火,捞出牛肉,用温水洗净 +- 将洗净后的牛肉放入砂锅或炖锅,加水没过牛肉,开大火,放入除盐之外的其他配料。 +- 水开之后,大火转为小火,持续加热90分钟,加盐 +- 加盐后,继续小火90分钟(注:每30分钟确认水位线,要求至少达到牛肉面高度的80%) +- 加热180分钟后,捞出牛肉,自然冷却,切片 +- 上桌食用,其他牛肉建议不切片冷藏。 + +## 附加内容 + +- 操作时,需要注意观察沸腾的水位线,如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材(约每30分)。 + +### 参考资料 + +- [下厨房app中我的食谱](http://www.xiachufang.com/recipe/106670199/) + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 + + From 71bf0669e38444379e1e2c62fd5191b004cd090f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Kaen Date: Mon, 21 Feb 2022 11:20:21 +0800 Subject: [PATCH 3/4] Add files via upload --- dishes/braised/酱牛肉.jpg | 3 +++ 1 file changed, 3 insertions(+) create mode 100644 dishes/braised/酱牛肉.jpg diff --git a/dishes/braised/酱牛肉.jpg b/dishes/braised/酱牛肉.jpg new file mode 100644 index 000000000..56ed8b58 --- /dev/null +++ b/dishes/braised/酱牛肉.jpg @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:b9ea3d26d260bbf9b31f28454c2ce81cc004fa2662375f01058289a56423bd13 +size 900501 From 7e8a3222b9a571694ead3fff41d694255564f7c6 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Kaen Date: Mon, 21 Feb 2022 11:22:23 +0800 Subject: [PATCH 4/4] =?UTF-8?q?Update=20and=20rename=20=E9=85=B1=E7=89=9B?= =?UTF-8?q?=E8=82=89.md=20to=20=E7=A4=BA=E4=BE=8B=E8=8F=9C.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/template/示例菜/示例菜.md | 68 ++++++++++++++++++++++++++++++++ dishes/template/示例菜/酱牛肉.md | 63 ----------------------------- 2 files changed, 68 insertions(+), 63 deletions(-) create mode 100644 dishes/template/示例菜/示例菜.md delete mode 100644 dishes/template/示例菜/酱牛肉.md diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md new file mode 100644 index 000000000..eaacd5a3 --- /dev/null +++ b/dishes/template/示例菜/示例菜.md @@ -0,0 +1,68 @@ + + + +# 示例菜的做法 + +*这是一个模板文件!它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容* + + + + + +![示例菜成品](./示例菜.jpg) + + +示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~ + +## 必备原料和工具 + + + + + + +- 咖喱块(推荐品牌好侍) +- 土豆 + +## 计算 + + + + + +每份: + +- 咖喱块 115g + +- 土豆 2 个(每个土豆约 120g,共 240g) + +- 食用油 10-15ml + +## 操作 + + + + + +- 土豆去皮、切成不超过 4cm 的大块,备用 +- 咖喱块切碎,增加接触面积加速溶解,备用 +- 热锅,锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高 +- 放入土豆,保持翻炒至土豆*变软*(可以用筷子确认) +- 加水没过所有食材,沸腾后,将火调小然后**等待 15 分钟** +- 关火,加咖喱并搅拌,等待直至咖喱融化 +- 再开火,缓慢**搅拌 10 分钟**,防止糊锅 +- 在外观*呈粘稠状态*后关火,盛盘 + +## 附加内容 + + +- 操作时,需要注意观察沸腾的水位线,如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。 + +### 参考资料 + +- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy) + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 + + diff --git a/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md b/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md deleted file mode 100644 index 17691253..000000000 --- a/dishes/template/示例菜/酱牛肉.md +++ /dev/null @@ -1,63 +0,0 @@ -# 家常酱牛肉的做法 - -![酱牛肉](./酱牛肉.jpg) - -酱牛肉营养丰富,味道香,不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 - -## 必备原料和工具 - -- 牛肉 -- 香叶 -- 姜 -- 葱 -- 老抽 -- 桂皮 -- 冰糖 -- 花椒 -- 料酒 -- 生抽 -- 盐 -- 八角 -- 黄豆酱 - -## 计算 - -每份: - -- 牛肉2000克 -- 香叶1片 -- 姜3片 -- 葱半根 -- 老抽3勺 -- 桂皮1快 -- 冰糖7-8粒 -- 花椒15粒 -- 料酒6勺 -- 生抽3勺 -- 盐8克 -- 八角4个 -- 黄豆酱3勺 - -## 操作 - -- 牛肉浸泡4-6小时,加料酒、姜片,去除血水 -- 牛肉切成8cm,不超过10cm的肉块 -- 牛肉放入锅中,加入冷水至水面没过牛肉,开锅至水沸腾开始及时,3分钟后停火,捞出牛肉,用温水洗净 -- 将洗净后的牛肉放入砂锅或炖锅,加水没过牛肉,开大火,放入除盐之外的其他配料。 -- 水开之后,大火转为小火,持续加热90分钟,加盐 -- 加盐后,继续小火90分钟(注:每30分钟确认水位线,要求至少达到牛肉面高度的80%) -- 加热180分钟后,捞出牛肉,自然冷却,切片 -- 上桌食用,其他牛肉建议不切片冷藏。 - -## 附加内容 - -- 操作时,需要注意观察沸腾的水位线,如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材(约每30分)。 - -### 参考资料 - -- [下厨房app中我的食谱](http://www.xiachufang.com/recipe/106670199/) - - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 - -