From b8fd79e01fae903eda6fa0461930a143356b8270 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: donghao0210 <donghao0210@users.noreply.github.com>
Date: Fri, 18 Mar 2022 03:32:49 +0800
Subject: [PATCH 1/5] =?UTF-8?q?=E5=8A=A0=E9=A3=9F=E8=B0=B1?=
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 2 files changed, 84 insertions(+)
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 create mode 100644 dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md

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--- /dev/null
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@@ -0,0 +1,3 @@
+version https://git-lfs.github.com/spec/v1
+oid sha256:4625ee84006dcc19c8a4d9c670c48fb8b83d164227258d17c553b59af20f7306
+size 199442
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--- /dev/null
+++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
@@ -0,0 +1,81 @@
+# 无骨鸡爪的做法
+
+![无骨鸡爪成品](./无骨鸡爪.jpg)
+**图片里的颜色比较浅，家里人爱吃酱油少的**
+
+这是一道做法简单但消耗体力和耐力的无骨鸡爪，酸辣开胃，Q弹爽口，第一次做的话去骨 2小时，准备腌料 15分钟，放冰箱 6个小时，总耗时 8个小时 15分钟。
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡爪
+- 姜
+- 料酒
+- 大葱
+- 大蒜 
+- 小米辣
+- 洋葱
+- 生抽
+- 耗油 
+- 黑醋（推荐陈醋）
+- 白糖
+- 盐
+- 花椒油
+- 香菜
+- 柠檬
+
+## 计算
+
+食用人数： 2~3 人
+
+- 鸡爪 1kg
+- 姜 4 片
+- 料酒 65g
+- 大葱 3 段（5cm 一段）
+- 大蒜 10 瓣
+- 小米辣 4 个少辣，6 个中辣，12 个大辣（推荐大辣）
+- 洋葱 （半个）
+- 生抽 75g = 15g * 5
+- 耗油 30g = 15g * 2
+- 黑醋（推荐陈醋） 50g
+- 白糖 10g
+- 盐 3g
+- 花椒油 10ml
+- 香菜 3 颗
+- 柠檬 2颗（以 1 颗为单位来调整酸度）
+
+## 操作
+
+鸡爪处理
+- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
+- 用水把他们洗干净，放一边
+- 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
+- `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
+- 加水没过`鸡爪`
+- 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
+- 水开**100度，沸腾**后等10分钟
+- 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
+
+去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
+- 放入冰箱，**冷冻层**20分钟
+- 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
+- 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
+- 再从手背部用刀分划开至整个手臂
+- 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
+- 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
+- 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
+- 放入碗中，备用
+
+腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
+- `小米辣`切均匀小颗
+- `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
+- `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
+- 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
+- 抓拌均匀
+- 放入冰箱一个晚上（6个小时）
+
+## 附加内容
+
+- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 3/4 的食材应加热水至没过食材。
+- 鸡爪去骨教程 ：[bili_89324373958](https://www.bilibili.com/video/BV1t44y117D8?share_source=copy_web)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

From 424bf404169e21565b07596c52e6fb2f0bac28c1 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: donghao0210 <73166389+donghao0210@users.noreply.github.com>
Date: Fri, 18 Mar 2022 14:43:45 +0800
Subject: [PATCH 2/5] =?UTF-8?q?Update=20=E6=97=A0=E9=AA=A8=E9=B8=A1?=
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---
 dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md | 10 +++++-----
 1 file changed, 5 insertions(+), 5 deletions(-)

diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
index f7dac799..f793c617 100644
--- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
+++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
@@ -11,11 +11,11 @@
 - 姜
 - 料酒
 - 大葱
-- 大蒜 
+- 大蒜
 - 小米辣
 - 洋葱
 - 生抽
-- 耗油 
+- 耗油
 - 黑醋（推荐陈醋）
 - 白糖
 - 盐
@@ -46,7 +46,7 @@
 ## 操作
 
 鸡爪处理
-- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
+- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩** 
 - 用水把他们洗干净，放一边
 - 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
 - `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
@@ -56,7 +56,7 @@
 - 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
 
 去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
-- 放入冰箱，**冷冻层**20分钟
+- 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
 - 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
 - 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
 - 再从手背部用刀分划开至整个手臂
@@ -66,7 +66,7 @@
 - 放入碗中，备用
 
 腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
-- `小米辣`切均匀小颗
+- `小米辣` 切均匀小颗
 - `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
 - `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
 - 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去

From ae12ec7c335e5243f315eb2ef657e934f9c0c31b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: donghao0210 <73166389+donghao0210@users.noreply.github.com>
Date: Fri, 18 Mar 2022 14:48:39 +0800
Subject: [PATCH 3/5] =?UTF-8?q?Update=20=E6=97=A0=E9=AA=A8=E9=B8=A1?=
 =?UTF-8?q?=E7=88=AA.md?=
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
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---
 dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md | 44 +++++++++++++--------------
 1 file changed, 22 insertions(+), 22 deletions(-)

diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
index f793c617..57d44c44 100644
--- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
+++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
@@ -46,32 +46,32 @@
 ## 操作
 
 鸡爪处理
-- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩** 
-- 用水把他们洗干净，放一边
-- 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
-- `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
-- 加水没过`鸡爪`
-- 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
-- 水开**100度，沸腾**后等10分钟
-- 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
+  - 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
+  - 用水把他们洗干净，放一边
+  - 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
+  - `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
+  - 加水没过`鸡爪`
+  - 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
+  - 水开**100度，沸腾**后等10分钟
+  - 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
 
 去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
-- 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
-- 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
-- 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
-- 再从手背部用刀分划开至整个手臂
-- 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
-- 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
-- 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
-- 放入碗中，备用
+  - 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
+  - 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
+  - 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
+  - 再从手背部用刀分划开至整个手臂
+  - 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
+  - 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
+  - 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
+  - 放入碗中，备用
 
 腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
-- `小米辣` 切均匀小颗
-- `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
-- `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
-- 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
-- 抓拌均匀
-- 放入冰箱一个晚上（6个小时）
+  - `小米辣` 切均匀小颗
+  - `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
+  - `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
+  - 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
+  - 抓拌均匀
+  - 放入冰箱一个晚上（6个小时）
 
 ## 附加内容
 

From 5884db4c8c1e593f4be1d1ea940772d20a222ca4 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: donghao0210 <73166389+donghao0210@users.noreply.github.com>
Date: Fri, 18 Mar 2022 14:50:41 +0800
Subject: [PATCH 4/5] =?UTF-8?q?Update=20=E6=97=A0=E9=AA=A8=E9=B8=A1?=
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Content-Transfer-Encoding: 8bit

---
 dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md | 3 +++
 1 file changed, 3 insertions(+)

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index 57d44c44..def044bb 100644
--- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
+++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
@@ -46,6 +46,7 @@
 ## 操作
 
 鸡爪处理
+
   - 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
   - 用水把他们洗干净，放一边
   - 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
@@ -56,6 +57,7 @@
   - 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
 
 去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
+
   - 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
   - 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
   - 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
@@ -66,6 +68,7 @@
   - 放入碗中，备用
 
 腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
+
   - `小米辣` 切均匀小颗
   - `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
   - `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里

From 7a845b9d8b801f79a31899809b160864dcf6f0a0 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: donghao0210 <73166389+donghao0210@users.noreply.github.com>
Date: Fri, 18 Mar 2022 14:53:07 +0800
Subject: [PATCH 5/5] =?UTF-8?q?Update=20=E6=97=A0=E9=AA=A8=E9=B8=A1?=
 =?UTF-8?q?=E7=88=AA.md?=
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

---
 dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md | 44 +++++++++++++--------------
 1 file changed, 22 insertions(+), 22 deletions(-)

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index def044bb..6155d8f7 100644
--- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
+++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
@@ -47,34 +47,34 @@
 
 鸡爪处理
 
-  - 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
-  - 用水把他们洗干净，放一边
-  - 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
-  - `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
-  - 加水没过`鸡爪`
-  - 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
-  - 水开**100度，沸腾**后等10分钟
-  - 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
+- 用剪刀 / 刀 把鸡爪上的指甲的部分全部剪掉 **包括指甲下面的肉和骨头，让它一点指甲都不剩**
+- 用水把他们洗干净，放一边
+- 把`鸡爪`放入大锅中，准备去腥味
+- `大葱`，`料酒`，`姜` 全放进去
+- 加水没过`鸡爪`
+- 大火煮开 **中途可以把浮末捞起来**
+- 水开**100度，沸腾**后等10分钟
+- 关火，捞出来，把水沥干，洗干净，放入盆里
 
 去骨部分（可以省略，此步骤大约花费2小时）
 
-  - 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
-  - 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
-  - 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
-  - 再从手背部用刀分划开至整个手臂
-  - 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
-  - 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
-  - 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
-  - 放入碗中，备用
+- 放入冰箱，**冷冻层** 20分钟
+- 把全部放入不是冷冻层的冰箱，然后分批**10个一批**拿出来去骨
+- 从手指（鸡爪的）最前端开始，每只手指都要用刀划开**划到它的手背部分**
+- 再从手背部用刀分划开至整个手臂
+- 把每只手指关节处都掰一掰**我们按手指出声音时那种**
+- 按着它的手指最前端，往里推，每只手指都一样，先推到中间手掌手背部分
+- 每只手指皮脱离后，从手掌开始往手臂部分推直到整个脱下来了
+- 放入碗中，备用
 
 腌料部分（全部放入准备好的鸡爪）
 
-  - `小米辣` 切均匀小颗
-  - `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
-  - `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
-  - 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
-  - 抓拌均匀
-  - 放入冰箱一个晚上（6个小时）
+- `小米辣` 切均匀小颗
+- `大蒜`，`洋葱`，`香菜`切碎
+- `柠檬`对半切开，把柠檬汁挤入鸡爪的容器里
+- 把`全部`调料倒入装鸡爪的容器，`小米辣`，`大蒜`，`洋葱`和`香菜`也放进去
+- 抓拌均匀
+- 放入冰箱一个晚上（6个小时）
 
 ## 附加内容