diff --git a/.github/workflows/textlint.yml b/.github/workflows/textlint.yml index 96ff63ec..d490709e 100644 --- a/.github/workflows/textlint.yml +++ b/.github/workflows/textlint.yml @@ -1,8 +1,16 @@ name: Textlint on: - schedule: - - cron: '0 */6 * * *' + push: + branches: + - '*' + - '*/*' + - '**' + pull_request: + branches: + - '*' + - '*/*' + - '**' workflow_dispatch: jobs: diff --git a/README.md b/README.md index 7aed3b47..e7956351 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -80,8 +80,10 @@ * [糖拌西红柿](./dishes/home-cooking/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md) * [糖醋里脊](./dishes/home-cooking/糖醋里脊.md) * [糖醋鲤鱼](./dishes/home-cooking/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md) +* [土豆炖排骨](./dishes/home-cooking/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md) * [西红柿炒鸡蛋](./dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md) * [西红柿牛腩](./dishes/home-cooking/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md) +* [西红柿土豆炖牛肉(腩)](./dishes/home-cooking/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md) * [香干芹菜炒肉](./dishes/home-cooking/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md) * [香干肉丝](./dishes/home-cooking/香干肉丝.md) * [香菇滑鸡](./dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md) @@ -144,7 +146,6 @@ * [米粥](./dishes/soup/米粥.md) * [皮蛋瘦肉粥](./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md) * [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md) -* [西红柿土豆炖牛肉(腩)](./dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md) * [小米粥](./dishes/soup/小米粥.md) * [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md) @@ -156,7 +157,7 @@ * [金汤力](./dishes/drink/金汤力/金汤力.md) * [奶茶](./dishes/drink/奶茶.md) * [酸梅汤](./dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md) -* [酸梅汁](./dishes/drink/酸梅汁.md) +* [酸梅汤(半成品加工)](./dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md) * [杨枝甘露](./dishes/drink/杨枝甘露.md) * [B52轰炸机](./dishes/drink/B52轰炸机.md) diff --git a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md index fc9a6ae4..36c4e529 100644 --- a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md +++ b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md @@ -18,10 +18,20 @@ ## 操作 +### 燕麦烹饪方法 +##### 燕麦烹饪常规方法 * 将牛奶倒入早餐杯(冷的即可) * 准备好 200ml 水,如果是直饮水直接加入燕麦,否则请烧开后加入燕麦 * 水沸后 2min,燕麦煮好 * 煮好的燕麦捞出倒入牛奶中(尽量不要将煮燕麦的水也倒入牛奶,影响口感) + +##### 燕麦烹饪快速方法 +* 将燕麦替换为快煮燕麦 +* 将牛奶倒入装有快煮燕麦的容器中并搅拌 +* 将混合物放入微波炉中 +* 50%火力微波 4min + +### 煎蛋烹饪方法 * 热锅,锅内放少许底油,油热后煎鸡蛋,每面煎 20s,考虑调底味(3g 椒盐,可选) * 关火,装盘 @@ -31,4 +41,7 @@ ## 附加内容 -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 +##### 燕麦烹饪快速方法注意 +* 由于不同微波炉火力不同,故微波炉火力无法精确表明 +* 不建议混合物超过容器容量 50%,否则加热过程中内容物极有可能溢出 +* 不建议使用玻璃杯进行烹饪,理由同上 diff --git a/dishes/drink/酸梅汁.md b/dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md similarity index 100% rename from dishes/drink/酸梅汁.md rename to dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md diff --git a/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md new file mode 100644 index 000000000..3bdbbc08 --- /dev/null +++ b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md @@ -0,0 +1,53 @@ +# 土豆炖排骨的做法 + +## 必备原料和工具 + +- 肋排 +- 土豆 +- 姜 +- 小葱 +- 料酒 +- 白糖 +- 干辣椒 +- 八角 +- 花椒 +- 桂皮 +- 生抽 +- 老抽 +- 耗油 +- 黄豆酱 + +## 计算 + +- 肋排 = 750g +- 土豆 = 300g +- 姜 = 30g +- 小葱 = 25g +- 料酒 = 25g +- 白糖 = 10g +- 干辣椒 = 5g +- 八角 = 5g +- 花椒 = 5g +- 桂皮 = 5g +- 生抽 = 10g +- 老抽 = 5g +- 耗油 = 5g +- 黄豆酱 = 5g + +## 操作 + +- 土豆两个滚刀切片,姜片切片 +- 排骨 750g 冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒焯水两分钟左右,焯干水后捞出清洗干净(一定要用热水,不能用冷水) +- 热锅凉油,将白糖倒入锅中,翻炒至融化为焦糖色 +- 加入排骨煎至两面金黄,让排骨裹满焦糖 +- 加入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜片(建议买超市的香料包)、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺黄豆酱 +- 大火翻炒均匀后加入 700ml 开水,大火烧开后转小火焖煮一小时左右 +- 最后加入土豆煮 10 分钟就可以出锅啦(喜欢吃青红椒的也可以按自己喜好加入) +- ![成果展示](./排骨1.jpg) +- ![成果展示](./排骨2.jpg) + +## 附加内容 + +这道菜难度系数简单,对新手友好,超级下饭 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨1.jpg b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨1.jpg new file mode 100644 index 000000000..2c13ad2f Binary files /dev/null and b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨1.jpg differ diff --git a/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨2.jpg b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨2.jpg new file mode 100644 index 000000000..2454b895 Binary files /dev/null and b/dishes/home-cooking/土豆炖排骨/排骨2.jpg differ diff --git a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png b/dishes/home-cooking/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png similarity index 100% rename from dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png rename to dishes/home-cooking/西红柿土豆炖牛肉/abaaba_1.png diff --git a/dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md b/dishes/home-cooking/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md similarity index 100% rename from dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md rename to dishes/home-cooking/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md diff --git a/dishes/soup/金针菇汤.md b/dishes/soup/金针菇汤.md index 22ce98ce..3ae7c1f1 100644 --- a/dishes/soup/金针菇汤.md +++ b/dishes/soup/金针菇汤.md @@ -9,9 +9,11 @@ 每份: -- 金针菇 400-500 克 (市场里面售卖的一袋即可) -- 食盐 15 克 -- 味精 5 克 +| 食材 | 用量 | +|:----:|:----:| +| 金针菇 | 400-500 克 (市场里面售卖的一袋即可)| +| 食盐 | 15 克 | +| 味精 | 5 克 | ## 操作 1. 金针菇徒手掰散,越散越好**不然容易藏牙**,洗净备用。 diff --git a/tips/learn/pic/file b/tips/learn/pic/file new file mode 100644 index 000000000..8b137891 --- /dev/null +++ b/tips/learn/pic/file @@ -0,0 +1 @@ + diff --git a/tips/learn/pic/蒸盘.jpg b/tips/learn/pic/蒸盘.jpg new file mode 100644 index 000000000..4f113d48 Binary files /dev/null and b/tips/learn/pic/蒸盘.jpg differ diff --git a/tips/learn/学习蒸.md b/tips/learn/学习蒸.md index 19a8f4cc..eeafe173 100644 --- a/tips/learn/学习蒸.md +++ b/tips/learn/学习蒸.md @@ -1,15 +1,28 @@ # 蒸 -## 器具 +## 方式 -蒸锅。蒸锅为多层结构,最底部用于盛水,利用水开后产生的水蒸气的热量,加热上层食物。 - -### 流程 +
+蒸锅 +蒸锅为多层结构,最底部用于盛水,利用水开后产生的水蒸气的热量,加热上层食物。 +#### 流程 蒸锅最底层加入适量水——将食物放于上层蒸屉中——蒸锅放于火上加热 -#### 注意事项 +
+ +
+铁锅 + +如果没有蒸锅,只有普通的铁锅(非平底锅),可以在锅底放置一个三脚架,并注入足够的水,以此达到类似于蒸锅的效果。 +#### 流程 +铁锅底部加入足量水———放入三脚架———将食物置于三脚架上———开火关盖 + +
+ +## 注意事项 * 由于热源为水蒸气,较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。 -* 可以利用智能设备设置 计时器,提醒关火,以防忘记以致烧干。 -* 在使用蒸笼制作食品的过程中,需要注意底部区域的剩余水量,避免干锅从而造成安全问题。 +* 可以利用智能设备设置计时器,提醒关火,以防忘记以致烧干。 +* 在使用蒸笼制作食品的过程中,需要注意底部区域的剩余水量,**特别是铁锅**,避免干锅从而造成安全问题。 +* (可选)使用铁锅蒸食物时,可以在三脚架上面放置一个[蒸盘](./pic/蒸盘.jpg)。 \ No newline at end of file