diff --git a/dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md b/dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md index cb82f9f2..0572a31e 100644 --- a/dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md +++ b/dishes/home-cooking/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md @@ -22,7 +22,7 @@ - 温水(30-40 ℃) 1/2 碗 - 料酒 15ml - 生抽 30ml -- 盐 1.5ml +- 盐 1.5g - 老抽 15ml - 糖 15ml - 香油 5ml @@ -34,7 +34,7 @@ - 鸡腿去骨(不去骨也可,只是略影响程序员吃饭的效率而已),切成小块 - 泡发的香菇一分为四,香菇水留着备用 - 鸡腿肉焯水 1 分钟,去除血沫和杂质 -- 鸡腿肉中加料酒 15ml、生抽 15ml、盐 1.5ml、老抽 15ml,抓匀 +- 鸡腿肉中加料酒 15ml、生抽 15ml、盐 1.5g、老抽 15ml,抓匀 - 油温 3 成,下入鸡腿肉煸炒,等鸡腿肉金黄后盛出备用 - 锅留底油,下入葱、姜、蒜炒香,香菇入锅,大火翻匀 - 等待 20 秒会有香菇香味从锅中飘出,此时下入煸炒过的鸡腿肉,下入香菇水(全部,**本程序员认为的灵魂操作**)、糖 15ml、生抽 30ml