eeymoo/HowToCook
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小技巧.md
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@@ -8,7 +8,7 @@
* 准备：清水、番茄酱、白糖、白醋、淀粉
* 计算：清水(50ml)、番茄酱(40ml)、白醋(30ml)、白糖(20ml)、淀粉(10g)
* 操作：将酱汁搅拌均匀，锅中加入10g油，油温烧至五成热，约150度时，倒入酱汁，小火熬制浓稠
* 操作：将酱汁搅拌均匀，锅中加入 10g 油，油温烧至五成热，约 150 度时，倒入酱汁，小火熬制浓稠
## 油酥
@@ -16,7 +16,7 @@
* 准备：面粉、油、盐
* 计算：油 = 要烙饼的张数 * 10g，盐 = (油 / 20)g，面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g
* 操作：面粉盛小碗里，加入盐，加入200度左右的热油，用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
* 操作：面粉盛小碗里，加入盐，加入 200 度左右的热油，用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
## 翻炒辅料