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凉皮.md

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 * 凉皮用量为 300 g/人 向下取整。
 * 芝麻酱的用量为 30 g/人 向下取整。
-* 黄瓜100g/人、绿豆芽50g/人。
+* 黄瓜 100g/人、绿豆芽 50g/人。
 
 ## 操作
 
 ### 准备工作
 
-* 锅中加入500ml水。煮沸。
-* 将绿豆芽放入锅中，大火煮60秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
+* 锅中加入 500ml 水。煮沸。
+* 将绿豆芽放入锅中，大火煮 60 秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
 * 黄瓜切丝放入盘中备用
-* 将10g蒜瓣剥皮、放入蒜臼中加入1g盐。锤成蒜泥，加入10g自来水。放置备用。
+* 将 10g 蒜瓣剥皮、放入蒜臼中加入 1g 盐。锤成蒜泥，加入 10g 自来水。放置备用。
 * 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，如果这让干净的你对超市不信任，可以使用自来水清洗。面筋同样。
 * 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出(不需过于用力)。
 
 ### 盐水调配
 
-* 准备小碗，加入3g盐、2g鸡精、5g生抽、1g老抽、1g香油、2g耗油、香醋5g、(盐、香醋均可根据个人口位酌量添加，以上数据只是大众口味)。
-* 以上调料加入25-35g温水(据个人咸淡程度)，使用筷子将其拌匀、溶解。静置一旁冷却。
+* 准备小碗，加入 3g 盐、2g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、1g 香油、2g 耗油、香醋 5g、(盐、香醋均可根据个人口位酌量添加，以上数据只是大众口味)。
+* 以上调料加入 25-35g 温水(据个人咸淡程度)，使用筷子将其拌匀、溶解。静置一旁冷却。
 
 ### 芝麻酱调配
 
-* 注：以下计量均为一人份，如果有n人，请自觉将计量乘以n
+* 注：以下计量均为一人份，如果有 n 人，请自觉将计量乘以 n
 * 拿出小碗，将准备好的芝麻酱放入其中。
-* 加入4g盐、3g鸡精、5g生抽、1g老抽、3g耗油。
+* 加入 4g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、3g 耗油。
 * 使用筷子将其调料与芝麻酱拌匀。
-* 加入10g清水将其拌匀。
-* 上一步骤重复2、3次(次数根据个人对芝麻酱的浓稠程度而定)。
+* 加入 10g 清水将其拌匀。
+* 上一步骤重复 2、3 次(次数根据个人对芝麻酱的浓稠程度而定)。
 
 ### 最终步骤