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Anduin Xue
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- 如果你没有使用过菜刀剁过肉类食物，那么我并不推荐你使用该菜单！！！
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- 在操作中，锋利的菜刀可能会划伤你的手指，请一定要小心。
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## 必备原料与工具
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## 必备原料和工具
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- 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。
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- 大葱、姜、大蒜、香菜、美人椒
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* 将美人椒切为厚度为 3mm 左右的辣椒圈。
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* 干辣椒切四段。
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## 腌制鱼头
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### 腌制鱼头
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* 注：下文所述的鱼身是购买鱼头时所附带的鱼肉。
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* 将鱼头去鳞，清洗鱼头处未被清理干净的内脏。
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# 红烧鲤鱼的做法
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## 必备原料与工具
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## 必备原料和工具
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- 大葱、姜、大蒜、干辣椒
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- 油、盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、料酒、白糖
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@@ -2,7 +2,7 @@
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这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
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## 必备原料与工具
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## 必备原料和工具
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* 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。
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* 工具：`锅`（砂锅为宜，铝锅其次，高压锅也可以，最好不要铁锅、铜锅）、`勺`、`碗`
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## 必备原料与工具
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## 必备原料和工具
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- 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。
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- 主料：`大肉`、`鸡蛋`（可选）、`豆皮`（可选）
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@@ -23,14 +23,11 @@
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使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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## 准备原料
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## 操作
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* 将馒头切成小块或小片。
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* 选有鸡蛋的话将鸡蛋打进碗里，打散（可加盐和五香粉各 1g 或不加，等炒的过程中加）。
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* 鸡蛋浇在馒头上，拌匀，鸡蛋不宜过多。
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## 操作
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* 大火热锅，倒入食用油（不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可）
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* 将馍丁放进去翻炒，翻炒均匀。
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* 将火调小，炒至馍丁呈金黄色。
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# 烙饼的做法
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## 必备原料与工具
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## 必备原料和工具
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* 油
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* 面粉
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# 煮锅蒸米饭的做法
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## 必备的原料和工具
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## 必备原料和工具
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- 北方大米
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- 水
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@@ -1,7 +1,7 @@
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# 省吃俭用懒人麻油拌面的做法
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# 麻油拌面的做法
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想必大家都会有节约开销的时刻吧，附上个人耐吃又省钱的食谱。不需要太多的步骤简单的煮，捞，吃。
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省吃俭用懒人的菜：麻油拌面：想必大家都会有节约开销的时刻吧，附上个人耐吃又省钱的食谱。不需要太多的步骤简单的煮，捞，吃。
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- 单身的朋友懒惰出门，又不想花钱，简简单单就一餐。
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- 非单身的朋友想存钱，让女友花钱，简简单单就一餐。
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# 上汤娃娃菜的做法 （素菜|减肥餐）
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# 上汤娃娃菜的做法
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上汤娃娃菜的做法 （素菜|减肥餐）
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## 必备原料和工具
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# 椒盐玉米的做法
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## 必备的原料和工具
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## 必备原料和工具
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- 玉米粒
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- 椒盐
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- 淀粉 适量
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- 椒盐粉 半勺（备用）
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## 做法
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## 操作
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- 玉米粒都是剥好的，直接解冻即可，温水泡 15 分钟或者灶上开水煮 5 分钟。
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- 拿出一个簸箕我们将其假设为 BoxA，垫上吸油纸，倒进解冻好的玉米粒。
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# 红烧茄子的做法
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## 原料与工具
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## 必备原料和工具
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- 大蒜
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- 大葱
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# 蒲烧茄子🍆的做法
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# 蒲烧茄子的做法
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众所皆知，茄子🍆和土豆🥔是两种荤菜。这一道蒲烧茄子，从外观上之于鳗鱼正如`土豆炖.*`中的生姜之于土豆。
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## 必备原料和工具
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- 茄子
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- 蒲烧汁
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- 蜂蜜
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- 白糖
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- 生抽
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- 老抽
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- 料酒
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- 水
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## 计算
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- 根据锅的类型适量的油（不粘锅:油汇聚成滴后要散布在茄子的面积 || 铁锅:摊开后油可以刚好覆盖锅底）
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- 1 个长的上小下大的茄子（注意不要使用浙茄和圆茄）
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- 1 份蒲烧汁
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# 虎皮青椒的做法
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## 必备的原料和工具
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## 必备原料和工具
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青椒若干，大蒜 2 瓣，香醋 15ml，白糖 15g，生抽 5ml，油 15ml，盐少许。
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# 西红柿鸡蛋的做法
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# 西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿炒蛋是中国家常几乎最常见的一道菜肴。它的原材料易于搜集，制作步骤也较为简单，所以非常适合新厨师上手，是很多人学习做菜时做的第一道菜。
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