diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md
index e29a4480..3ecd6761 100644
--- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md
+++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md
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 - 鸡蛋捞出过冷水是为了让鸡蛋和壳之间产生间隙
 - 食盐可根据个人口味选择不加
 - 八角，香叶，桂皮，茴香，冰糖，自己没有这么多食材可以买现成的卤料包
+- 常规做法的卤汁渗透速度慢，内部味道容易偏淡。想入味更快、切面更好看：**剥壳** → 在蛋白侧面**划 3–11 刀**（上下十字方向，接近蛋黄即可，别太深以免蛋黄散出）→ 放入小容器，卤汁**没过鸡蛋** → 浸泡 **2 天以上**
 
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