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-# ˮ��ţ�������
+# 水煮牛肉的做法
 
 ![shuizhuniurou](./sznr1.jpg)
 
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+麻辣鲜香
 
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+## 必备原料和工具
 
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+- 牛肉
+- 豆芽
+- 鸡蛋
+- 香菜
+- 豆瓣酱
+- 料酒
+- 淀粉
+- 干辣椒粉
+- 姜
+- 蒜
+- 红辣椒
+- 耗油
 
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+## 计算
 
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+下述材料为两人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。
 
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+- 牛肉 300g
+- 豆芽 100g
+- 鸡蛋 1个
+- 香菜 5根
+- 豆瓣酱 10g
+- 料酒 10ml
+- 淀粉 15g
+- 干辣椒粉 5g
+- 姜 20g
+- 蒜 3瓣
+- 红辣椒 1根
+- 耗油 8g
 
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+## 操作
 
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+- 牛肉洗干净切片。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr2.jpg)
 
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+- 加入15g姜丝，1个鸡蛋，15g淀粉，8g蚝油，10ml料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr3.jpg)
 
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+- 香菜洗干净切好。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr4.jpg)
 
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+- 锅里倒油，加入豆瓣酱，5g姜丝，蒜片。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr5.jpg)
 
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+- 倒入开水，煮成红汤。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr6.jpg)
 
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+- 豆芽洗干净去掉尾须，放进开水里焯熟。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr7.jpg)
 
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+- 将豆芽铺入碗底。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr8.jpg)
 
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+- 将牛肉片一片一片的放进红汤中，煮熟以后捞出。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr9.jpg)
 
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+- 将牛肉铺在豆芽上，撒上香菜梗。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr10.jpg)
 
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+- 撒上香菜叶，辣椒粉，辣椒圈。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr11.jpg)
 
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+- 另起锅烧热油，将热油淋在菜上面，就完成了。
 
 ![shuizhuniurou](./sznr12.jpg)
 
-## ��������
+## 附加内容
 
-- �ο�: [ˮ��ţ�����ϸ����](https://www.zhms.cn/recipe/blrqm.html?source=2)
+- 参考: [水煮牛肉的详细步骤](https://www.zhms.cn/recipe/blrqm.html?source=2)
 
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