diff --git a/.gitignore b/.gitignore index c093d3cf..24c03598 100644 --- a/.gitignore +++ b/.gitignore @@ -1,2 +1,3 @@ # Dependency directories node_modules/ +.history \ No newline at end of file diff --git a/小炒肉.md b/小炒肉.md new file mode 100644 index 000000000..00f1bafc --- /dev/null +++ b/小炒肉.md @@ -0,0 +1,54 @@ +# 小炒肉的做法 + +## 必备原料工具 + +- 五花肉 +- 朝天椒 +- 小米椒 +- 豆豉 +- 豆瓣酱 +- 老抽 +- 淀粉 +- 盐 +- 葱 +- 蒜 + +### 计算公式 + +- 五花肉 500g +- 朝天椒 4根 +- 小米椒 4根 +- 豆豉 10g,根据个人口味加减 +- 豆瓣酱 10g,根据个人口味加减 +- 老抽 2勺 +- 淀粉 10g +- 盐 1-2g +- 葱 1棵 +- 蒜 2瓣 + +## 操作步骤 + +1. 五花肉切片 + +2. 把肉放入器皿内,加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。 + +3. 葱切段 + +4. 小米椒、朝天椒斜刀切好。 + +5. 热锅、倒油。油热后加入五花肉煸炒。炒至变色后盛出来。 + +6. 加蒜煸香,加入豆豉翻炒。 + +7. 加入豆瓣酱翻炒。 + +8. 加入炒好的五花肉继续的翻炒。 + +9. 加入小米椒、葱段翻炒。 + +10. 炒熟后出锅。 + +## 附加内容 + +- 如果你觉得做菜麻烦,可以像我一样,点份小炒肉外卖,然后看着美食博主的视频,干完这碗饭。 +- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。