From 57799c483cd89e2298f7b8c594826c064417d0a6 Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Mon, 28 Feb 2022 08:21:03 +0800
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tips/learn/蒸.md | 28 ----------------------------
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delete mode 100644 tips/learn/蒸.md
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deleted file mode 100644
index f5d75368..000000000
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+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-# 蒸
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-## 方式
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-蒸锅
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-蒸锅为多层结构，最底部用于盛水，利用水开后产生的水蒸气的热量，加热上层食物。
-#### 流程
-蒸锅最底层加入适量水——将食物放于上层蒸屉中——蒸锅放于火上加热
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-铁锅
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-如果没有蒸锅，只有普通的铁锅（非平底锅），可以在锅底放置一个三脚架，并注入足够的水，以此达到类似于蒸锅的效果。
-#### 流程
-铁锅底部加入足量水———放入三脚架———将食物置于三脚架上———开火关盖
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-## 注意事项
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-* 由于热源为水蒸气，较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。
-* 可以利用智能设备设置计时器，提醒关火，以防忘记以致烧干。
-* 在使用蒸笼制作食品的过程中，需要注意底部区域的剩余水量，**特别是铁锅**，避免干锅从而造成安全问题。
-* （可选）使用铁锅蒸食物时，可以在三脚架上面放置一个[蒸盘](./pic/蒸盘.jpg)。