From 50f5fc823bae29113559cacda6b6961cdacf523b Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: "github-actions[bot]" Date: Mon, 12 Sep 2022 17:32:46 +0000 Subject: [PATCH] [ci skip] Automatic file changes/fix --- README.md | 1 + dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md | 26 +++++++++++++------------- mkdocs.yml | 1 + 3 files changed, 15 insertions(+), 13 deletions(-) diff --git a/README.md b/README.md index 7d8a0ae6..55e4a506 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -89,6 +89,7 @@ ### 荤菜 - [白菜猪肉炖粉条](./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md) +- [冬瓜酿肉](./dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md) - [番茄红酱](./dishes/meat_dish/番茄红酱.md) - [干煸仔鸡](./dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md) - [宫保鸡丁](./dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md) diff --git a/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md b/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md index 7eda58fe..56c15a83 100644 --- a/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md +++ b/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md @@ -2,7 +2,7 @@ ![冬瓜酿肉成品](./冬瓜酿肉成品.jpg) -荤素搭配，鲜嫩爽滑,做法简单。一般30分钟。 +荤素搭配，鲜嫩爽滑,做法简单。一般 30 分钟。 ## 必备原料和工具 @@ -22,30 +22,30 @@ 每份： - 猪肉末 300g -- 鸡蛋 1 个(可选,不习惯的人可能会有点腥) +- 鸡蛋 1 个（可选,不习惯的人可能会有点腥） - 冬瓜 200g -- 葱花（一根,约20g） +- 葱花（一根,约 20g） - 胡椒粉 5g - 生抽 10ml - 淀粉 5g -- 水淀粉 25g（淀粉25g,水50ml） -- 葱姜末（姜3-4片约30g, 取上面一根葱花中的葱白部分即可） +- 水淀粉 25g（淀粉 25g,水 50ml） +- 葱姜末（姜 3-4 片约 30g, 取上面一根葱花中的葱白部分即可） - 盐 20g ## 操作 -- 冬瓜去皮，切成 25cm长 3cm厚的片 +- 冬瓜去皮，切成 25cm 长 3cm 厚的片 ![冬瓜形状](./冬瓜形状.jpg) -- 将切好的冬瓜放入碗中，放入 15g盐，将冬瓜抹匀，放置10分钟 -- 放置冬瓜的同时，换个碗放入肉末，葱姜末， 5g盐，淀粉 5g，胡椒粉，生抽，胡椒粉 -- 使用筷子在肉末中进行顺时针搅拌，搅拌到食材颜色没有明显对比（约2分钟） +- 将切好的冬瓜放入碗中，放入 15g 盐，将冬瓜抹匀，放置 10 分钟 +- 放置冬瓜的同时，换个碗放入肉末，葱姜末， 5g 盐，淀粉 5g，胡椒粉，生抽，胡椒粉 +- 使用筷子在肉末中进行顺时针搅拌，搅拌到食材颜色没有明显对比（约 2 分钟） - 将腌制好的冬瓜（会变软）使用清水洗三遍 ![腌制好的冬瓜](./腌制好的冬瓜.jpg) -- 拿出 1片冬瓜片卷起来，并把肉塞进去 +- 拿出 1 片冬瓜片卷起来，并把肉塞进去 ![卷肉](./卷肉.jpg) @@ -53,13 +53,13 @@ ![摆盘](./摆盘.jpg) -- 打入 1个鸡蛋到中间圆圈处 +- 打入 1 个鸡蛋到中间圆圈处 ![打鸡蛋](./打鸡蛋.jpg) -- 放入普通铁锅中水烧开后，蒸 15分钟，盖上锅盖 +- 放入普通铁锅中水烧开后，蒸 15 分钟，盖上锅盖 - 开盖，取出蒸好的冬瓜酿肉 -- 将冬瓜酿肉碟子的水倒入锅中，放入水淀粉，加入 50ml清水倒入锅中烧开 +- 将冬瓜酿肉碟子的水倒入锅中，放入水淀粉，加入 50ml 清水倒入锅中烧开 - 淋到冬瓜酿肉上 ## 附加内容 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index 3831607a..f3efdaea 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -142,6 +142,7 @@ nav: - 荤菜: - 白菜猪肉炖粉条: ./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md + - 冬瓜酿肉: ./dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md - 番茄红酱: ./dishes/meat_dish/番茄红酱.md - 干煸仔鸡: ./dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md - 宫保鸡丁: ./dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md