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+# 凉拌
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+## 器具
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+可以使用任何容器，从瓷缸到食品级塑料袋均可
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+###注意事项
+* 为方便搅拌时食材不溅出，使用容积在所有食材两倍以上的硬质容器较为合适
+* 为保证食品安全，在塑料袋或塑料碗中腌制后请尽快将食材移至瓷容器或金属质容器中
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+### 注意事项
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+* 凉拌的目的为对无味或味淡食材添加味道，故请尽可能加大主食材表面积，