diff --git a/README.md b/README.md index c745f857..5914a6fc 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -125,6 +125,7 @@ ### 半成品加工 * [速冻汤圆](./dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md) +* [懒人蛋挞](./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md) * [速冻水饺](./dishes/semi-finished/速冻水饺.md) * [速冻馄饨](./dishes/semi-finished/速冻馄饨.md) * [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md) diff --git a/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md new file mode 100644 index 000000000..ece00d50 --- /dev/null +++ b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md @@ -0,0 +1,32 @@ +# 懒人蛋挞的做法 + +![蛋挞成品](./懒人蛋挞.png) + +蛋挞是一道常见的可口甜品,通常而言制作蛋挞是需要调和蛋挞液和制作蛋挞皮的,这个过程比较复杂和耗时,但是网购半成品恰恰解决解决以上的难题,初学者只需 40 分左右就可以完成。从今往后只要家里有烤箱,你也可以化身烘焙达人,帮家人烤蛋挞! + +## 必备原料和工具 + +- 需要烤箱 1 个(有上下火功能的最佳,也可以没有) +- 隔热手套 1 双 +- 网购蛋挞液 1 盒,蛋挞皮 1 盒(附近的大超市也可以,比如家乐福、沃尔玛等等) + +## 计算 + +每份: + +- 蛋挞皮 1 个 +- 蛋挞液约 10ml,到达挞皮的 4/5 左右最佳 + +## 操作 + +- 烤箱 200 度,预热 10 分钟 +- 在烤盘上放上蛋挞皮,蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml,具体分量需要看蛋挞皮大小,通常倒入 4/5 即可 +- 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 20 - 35 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度 +- 蛋挞液烤出焦褐斑点,蛋挞皮完全蓬松冒油即可 + +## 附加内容 + +- 操作时,可以根据焦褐斑大小适当调整时间,如果需要 +- 可以在蛋挞中加 10g 左右碎芝士,就是一道芝士蛋挞啦~ + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file diff --git a/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.png b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.png new file mode 100644 index 000000000..81a0655f --- /dev/null +++ b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.png @@ -0,0 +1,3 @@ +version https://git-lfs.github.com/spec/v1 +oid sha256:89544396fa70bcd76d6489c9d343e59d31ec0ec3405e840e23b14f774344f1a8 +size 659940