diff --git a/README.md b/README.md index be14ce55..45e23dae 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -38,6 +38,7 @@ ### 素菜 +- [包菜炒鸡蛋粉丝](./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md) - [菠菜炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md) - [炒滑蛋](./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md) - [炒茄子](./dishes/vegetable_dish/炒茄子.md) diff --git a/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/1.jpg b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/1.jpg new file mode 100644 index 000000000..e4e8b513 Binary files /dev/null and b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/1.jpg differ diff --git a/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md new file mode 100644 index 000000000..cbe40b5c --- /dev/null +++ b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md @@ -0,0 +1,45 @@ +# 包菜炒鸡蛋粉丝的做法 + +包菜炒鸡蛋粉丝,是中国的一道日常生活中所熟知的菜品 + +## 必备原料和工具 + +* 包菜 +* 鸡蛋 +* 粉丝 +* 胡萝卜 +* 菜籽油 +* 盐、生抽、老抽、耗油 +* 葱、蒜、干辣椒 + +## 计算 + +每份: + +* 包菜 半 颗 +* 鸡蛋 2 个 +* 粉丝 1 把 +* 胡萝卜 半 根 +* 菜籽油 20 ml +* 盐 2 g、生抽 15 ml、老抽 10 ml、耗油 10 ml +* 葱 半 根、蒜瓣 2 片、干辣椒 5 根 + +## 操作 + +* 胡萝卜、包菜切丝备用 +* 粉丝先用冷水浸泡 1 小时,然后将粉丝放入锅中,加入开水烧至粉丝烫软捞出备用 +* 鸡蛋打入碗中,加入盐后搅拌 15 S +* 葱、蒜、辣椒切成小粒备用 +* 起锅烧油,倒入鸡蛋,打散炒熟盛出 +* 再倒入油,放入葱、蒜、干辣椒翻炒 8 秒 +* 下胡萝卜、包菜丝儿翻炒 30 秒 +* 放入粉丝 +* 放调料,生抽 15 ml,老抽 10 ml,耗油 10 ml,盐 2 克 +* 放入之前炒好的鸡蛋,翻炒约 15 秒 +* 出锅摆盘 + +![示例菜成品](./1.jpg) + +## 附加内容 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。