diff --git a/dishes/home-cooking/楸奸鑼勫瓙/楸奸鑼勫瓙.md b/dishes/home-cooking/楸奸鑼勫瓙/楸奸鑼勫瓙.md
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 * 茄子（2根）
 * 肉末（20g）
-* 盐（半勺）
-* 糖（一勺）
-* 味精（两勺）
-* 生抽（半勺）
-* 老抽（半勺）
-* 醋（两勺）
-* 水淀粉（一小碗）
-* 豆瓣酱（一勺）
+* 盐（3-5g）
+* 糖（5-10g）
+* 味精（5g）
+* 生抽（10ml）
+* 老抽（5ml）
+* 醋（10ml）
+* 水淀粉（100ml）
+* 豆瓣酱（20-30g）
 * 小葱、姜、蒜、小米辣 （根据自己口味）
 
 ## 计算
 
-- 勺子大小约20ml，就日常便当盒里的勺子大小即可。
 - 上述材料为一人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。
 
 ## 操作
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 ![bz2](./yxqz3.jpg)
 
 * 调鱼香汁：碗中放入盐、味精、糖、生抽、老抽、醋、水淀粉搅拌均匀。
-* 锅中倒入300ml油，等油温七成热（有烟冒出）放入茄子炸两分钟，当茄子边缘微黄就捞出。多出的油可以盛出以后炒菜用。
+* 锅中倒入300ml油，开小火（小火容易掌控），等油温七成热（小火大约40秒，有烟冒出）放入茄子炸两分钟，当茄子边缘微黄就捞出。多出的油可以盛出以后炒菜用。
 
 ![bz4](./yxqz4.jpg)
 
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 ## 附加内容
 
-- 茄子看个人喜好，可以去皮。
+- 茄子看个人喜好，可以去皮，肉沫也可以多放一点。
 
 ### 参考资料