eeymoo/HowToCook
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dishes/staple/酸辣蕨根粉.md
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# 酸辣蕨根粉的做法
酸辣蕨根粉是一道适合初学者的简单易做的凉菜，可做主食，以酸辣口为主，预计10分钟可做完。
酸辣蕨根粉是一道适合初学者的简单易做的凉菜，可做主食，以酸辣口为主，预计 10 分钟可做完。
## 必备原料和工具
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每份：
* 酱油 : 醋 : 油泼辣子 = 3 : 2 : 2 （酱料具体量根据蕨根粉多少决定，这个比例仅为保证口味的方向不出错）
* 如果觉得酱料较为清淡，可以加入2至5克盐
* 如果想要酱料鲜一些，可以加入2克糖
* 如果觉得酱料较为清淡，可以加入 2 至 5 克盐
* 如果想要酱料鲜一些，可以加入 2 克糖
## 操作
### 蕨根粉的煮制
* 锅中加入约为深度3/5的水，烧开
* 水沸腾后加入蕨根粉，中小火煮8分钟
* 锅中加入约为深度 3/5 的水，烧开
* 水沸腾后加入蕨根粉，中小火煮 8 分钟
* 出锅
### 酱料的调制