diff --git a/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md
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+++ b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md
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+# 燕麦鸡蛋饼的做法
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+燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。
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+## 必备原料和工具
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+- 鸡蛋
+- 燕麦
+- 牛奶 50-100g，能够将燕麦搅拌粘稠即可
+- 可根据口味选择少许蔬菜，如菠菜。
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+## 计算
+- 鸡蛋两个，亦可选择两个蛋清，一个蛋黄。
+- 纯干燕麦片50g左右（等同一个鸡蛋的量）
+- 牛奶一盒 约250ml
+- 蔬菜碎叶一把
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+## 操作
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+- 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。
+- 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。
+- 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。
+- 平底锅中加入少许黄油并覆盖均匀。
+- 下入搅拌好的食材，并摊开至饼状。
+- 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜，可以在加热过程中加入碎菜叶。
+- 翻面继续加热两分钟左右。
+- 出锅，搭配剩下的牛奶作为早餐。
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+## 附加内容
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+### 注意事项
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+1. 如果口味偏咸口，可以在搅拌鸡蛋液时加入盐，胡椒等调料。
+2. 煎饼时使用小火，避免燕麦部分煎糊。
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+### 营养成分
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+一份上述早餐的预估营养价值（三大营养素）如下，供热爱健身人群参考*。
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+- 碳水化合物：39g
+- 蛋白质：30g
+- 脂肪：19g
+-总热量：450kcal
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+*： 牛奶按照常见的250ml计算