diff --git a/炒河粉.MD b/炒河粉.MD index 8c2fdd8e..243b9659 100644 --- a/炒河粉.MD +++ b/炒河粉.MD @@ -15,6 +15,9 @@ * 河粉用量为 250 g/人,男生可再加100g/人 向下取整。 * 黄瓜丝30g/人、面筋块30g/人、绿豆芽30g/人、打碎的鸡蛋1个/人。 * 拍碎的蒜瓣2个/人、小葱1根/人 +* 河粉料可按20g/人添加,若自行准备炒料可10g盐+2g味精+3g孜然粉。 +* 淀粉可准备每100g肉+5g淀粉比例准备。 +* 老抽/生抽,分别为每250g河粉10ml/15ml。 ## 操作