添加黄瓜皮蛋汤的做法 (#1711)

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 - [玉米排骨汤](dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
 - [朱雀汤](dishes/soup/朱雀汤/朱雀汤.md)
 - [紫菜蛋花汤](dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
+- [黄瓜皮蛋汤](dishes/soup/黄瓜皮蛋汤.md)
 
 ### 饮料
 

dishes/soup/黄瓜皮蛋汤.md

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+# 黄瓜皮蛋汤的做法
+
+黄瓜皮蛋汤是快手的家常汤品，清淡中带着焦香，暖心暖胃又不油腻。简单到厨房小白都能轻松搞定哟！
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
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+- 黄瓜
+- 皮蛋
+- 大蒜
+- 小葱
+- 食用油（推荐猪油）
+- 盐
+- 鸡精（可选）
+
+## 计算
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+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
+
+每份：
+
+- 黄瓜 1 根
+- 皮蛋 2 个
+- 大蒜 2 瓣
+- 小葱
+- 食用油 10-15 g
+- 盐 2-3 g
+- 鸡精 0.5-1 g
+- 水 400-500 ml
+
+## 操作
+
+- 黄瓜洗净，切成 0.5-1.2 mm 厚的薄片
+- 葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下
+- 皮蛋剥去壳，然后每个切成 6-8 份。锅里倒入油，放入切好的皮蛋和大蒜
+- 小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入水，转大火烧开
+- 放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入盐、鸡精调味即可出锅
+- 装入碗中，再撒上葱花即可
+
+## 附加内容
+
+- 黄瓜可以根据喜好决定是否去皮
+- 黄瓜薄片可以用刮皮刀刮
+- 皮蛋切块时抹点香油不容易粘刀
+- 参考资料：[【黄瓜皮蛋汤的做法步骤图，黄瓜皮蛋汤怎么做好吃】是春天呐__下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/103991291/)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

starsystem/2Star.md

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 * [紫菜蛋花汤](./../dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
 * [西红柿鸡蛋汤](./../dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
 * [金针菇汤](./../dishes/soup/金针菇汤.md)
+* [黄瓜皮蛋汤](./../dishes/soup/黄瓜皮蛋汤.md)
 * [微波炉腊肠煲仔饭](./../dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
 * [汤面](./../dishes/staple/汤面.md)
 * [炒方便面](./../dishes/staple/炒方便面.md)