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dishes/braised/红烧肉/南派红烧肉.md

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 # 南系红烧肉的做法
 
-这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽有人肥而不腻
+这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 
 ## 必备原料与工具
 
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 * `生姜`切片（每片厚度约 3mm 左右）
 * `开水`烧开
 * `凉水`自来水即可
-* `小葱`小葱白色的部分`葱白`且成小段（小葱最佳，大葱也可以）
+* `小葱`小葱白色的部分`葱白`切成小段（小葱最佳，大葱也可以）
 * `蒜`中间切开，不要拍扁，否则难以捞出以至最后`收汁`时影响味道
 * 建议先拿出来一半葱姜，再将剩下的`生姜、葱白、蒜、花椒、八角、香叶`提前放入一个碗中备用
 

dishes/braised/红烧肉/简易红烧肉.md

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 # 红烧肉的做法
 
-这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽有人肥而不腻
+这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 
 ![红烧肉成品](./000.jpg)
 

dishes/braised/红烧鱼头.md

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 * 放入葱段，翻炒至葱段略显发白。
 * 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒 5 秒。
 * 将腌制好的鱼头倒入锅中，翻炒 2-3 分钟。
-* 倒入 500ml 清水，加入 2g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、3g 老抽、5g 料酒、2g 黑胡椒粉、3g 陈醋.
+* 倒入 500ml 清水，加入 2g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、3g 老抽、5g 料酒、2g 黑胡椒粉、3g 陈醋。
 * 将两棵香菜放入锅中，盖上锅盖。
 * 调至大火，将水烧开。
 * 调至中火，慢焖入味。