From d5d738b3e6da21cf679cadb5a7f83985ca73cac3 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Emilia tan <77047823+Sayyiku@users.noreply.github.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 02:49:49 -0600 Subject: [PATCH 1/5] =?UTF-8?q?=E5=A2=9E=E5=8A=A0=E7=B4=AB=E8=8F=9C?= =?UTF-8?q?=E8=9B=8B=E8=8A=B1=E6=B1=A4=E5=81=9A=E6=B3=95?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/soup/紫菜蛋花汤.md | 33 +++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 33 insertions(+) create mode 100644 dishes/soup/紫菜蛋花汤.md diff --git a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md new file mode 100644 index 000000000..f85070c4 --- /dev/null +++ b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md @@ -0,0 +1,33 @@ +# 紫菜蛋花汤的做法 + +## 必备原料和工具 + +* 鸡蛋 +* 紫菜 +* 葱花 +* 水 +* 盐 +* 油 +* 虾仁(个人喜号,可加可不加) + +## 计算 + +按照 1 盘的份量: + +* 一小把紫菜(喜欢紫菜的可以多放些) +* 两个鸡蛋 +* 盐 2 克 + +## 操作 + +* 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。 +* 热锅,倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。 +* 紫菜烧开后3分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内。,30秒既可起锅。 +* 撒上葱花 +* 大功告成! + +## 附加内容 + +* 水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开 +* 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 + From 9133e030c52c0fc314c033b8ff3421fa34f95b01 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Emilia tan <77047823+Sayyiku@users.noreply.github.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 16:50:37 +0800 Subject: [PATCH 2/5] =?UTF-8?q?=E7=B4=AB=E8=8F=9C=E8=9B=8B=E8=8A=B1?= =?UTF-8?q?=E6=B1=A4?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + 1 file changed, 1 insertion(+) diff --git a/README.md b/README.md index a8eb94ec..3b47c8f3 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -104,6 +104,7 @@ * [皮蛋瘦肉粥](./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md) * [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md) * [金针菇汤](./dishes/soup/金针菇汤.md) +* [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md) ### 饮料 From aac9643dd508bc6b68724940f409641596bc92b7 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Emilia tan <77047823+Sayyiku@users.noreply.github.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 17:14:04 +0800 Subject: [PATCH 3/5] =?UTF-8?q?=E6=9B=B4=E6=96=B0=E8=B0=83=E6=96=99?= =?UTF-8?q?=E4=BD=BF=E7=94=A8=E9=87=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/soup/紫菜蛋花汤.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md index f85070c4..e2671c4e 100644 --- a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md +++ b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md @@ -12,7 +12,7 @@ ## 计算 -按照 1 盘的份量: +按照 1 人份的份量: * 一小把紫菜(喜欢紫菜的可以多放些) * 两个鸡蛋 @@ -21,7 +21,7 @@ ## 操作 * 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。 -* 热锅,倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。 +* 热锅,倒入两碗清水、半勺油、半勺盐。待水开后放入紫菜。 * 紫菜烧开后3分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内。,30秒既可起锅。 * 撒上葱花 * 大功告成! From 8ba5edfb3e32e18e367ad9cbe82d34e0d79b8e9d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Emilia tan <77047823+Sayyiku@users.noreply.github.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 17:54:09 +0800 Subject: [PATCH 4/5] =?UTF-8?q?=E6=9B=B4=E6=96=B0=E7=94=A8=E9=87=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/soup/紫菜蛋花汤.md | 13 +++++++------ 1 file changed, 7 insertions(+), 6 deletions(-) diff --git a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md index e2671c4e..0ded5560 100644 --- a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md +++ b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md @@ -8,7 +8,7 @@ * 水 * 盐 * 油 -* 虾仁(个人喜号,可加可不加) +* 虾仁(个人喜好,可加可不加) ## 计算 @@ -21,13 +21,14 @@ ## 操作 * 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。 -* 热锅,倒入两碗清水、半勺油、半勺盐。待水开后放入紫菜。 -* 紫菜烧开后3分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内。,30秒既可起锅。 -* 撒上葱花 -* 大功告成! +* 热锅,倒入1.5升清水、半勺油、半勺盐。待水开后放入紫菜。 +* 紫菜烧开后3分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内,30秒既可起锅。 +* 撒上葱花,转小火20秒。 +* 关火,出锅前放入几滴香油,也有的会放入一点虾皮,味道也不错。 ## 附加内容 -* 水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开 +* 水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开. +* 如果喜欢浓稠口感,可加入2g 淀粉. * 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 From 7414f55ee257e381c02bea40a698d606188be7e6 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Emilia tan <77047823+Sayyiku@users.noreply.github.com> Date: Tue, 22 Feb 2022 17:57:19 +0800 Subject: [PATCH 5/5] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E6=94=B9=E7=B4=AB=E8=8F=9C?= =?UTF-8?q?=E9=87=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/soup/紫菜蛋花汤.md | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md index 0ded5560..afe7f845 100644 --- a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md +++ b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md @@ -8,13 +8,13 @@ * 水 * 盐 * 油 -* 虾仁(个人喜好,可加可不加) +* 虾仁(个人口味,可加可不加) ## 计算 按照 1 人份的份量: -* 一小把紫菜(喜欢紫菜的可以多放些) +* 10g的干紫菜(喜欢紫菜的可以多放些) * 两个鸡蛋 * 盐 2 克