From 26ddbfb792fc043c1e25c684d4384477b6f7f345 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sat, 19 Feb 2022 23:53:28 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E9=87=8D=E6=9E=84=E8=A5=BF=E7=BA=A2=E6=9F=BF?= =?UTF-8?q?=E7=82=92=E9=B8=A1=E8=9B=8B=E3=80=82?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md | 31 ++++++++++++++++------------- dishes/template/示例菜/示例菜.md | 2 +- tips/厨房准备.md | 2 +- 3 files changed, 19 insertions(+), 16 deletions(-) diff --git a/dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md b/dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md index 526c3e4b..2cc378dc 100644 --- a/dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md +++ b/dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md @@ -9,24 +9,27 @@ ## 计算 -注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。 +每份： -* 西红柿的数量 = (人数 * 0.9) 向上取整。 -* 鸡蛋的数量 = 西红柿的数量。 -* 盐量 = 人数 * 4g。 -* 糖量 = 人数 * 6g。 - -使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 +* 西红柿 2 个（每个西红柿约180g，共360g） +* 鸡蛋 2-3 个 +* 盐 4g +* 糖 4g（如果担心使用糖产生健康问题，这里可以降低至 2g） ## 操作 -* 西红柿洗净。去蒂，切成边长 10mm 的小块。 -* 将鸡蛋打入碗中。 -* 热锅，加入人数 * 8ml 油。 -* 油热后，加入第 2 步的鸡蛋。翻炒 20 秒。 -* 加入第 1 步的西红柿。翻炒 10 秒。 -* 加入盐。加入糖。翻炒 30 秒。 -* 出锅，盛盘。 +* 西红柿洗净。去蒂，切成边长不超过 4cm 的小块 +* （可选）对西红柿[焯水](../../tips/learn/焯水.md) +* （可选）去掉西红柿的外表皮 +* 将鸡蛋打入碗中，加入 2g 盐，搅匀 +* 热锅，加入 8ml 油 +* 油热后，加入第 2 步的鸡蛋。翻炒 10 秒 +* 关火。将半熟鸡蛋放入盘子中备用。不要洗锅 +* 重新开火，加入西红柿，翻炒 20 秒，或西红柿已经明显变软烂 +* 加入之前备用的半熟鸡蛋，翻炒均匀 +* （可选）加入 300ml 饮用水 +* 加入 2g 盐。加入 4g 糖。翻炒均匀 +* 关火，盛盘 ## 附加内容 diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md index cd584e7b..f607e93e 100644 --- a/dishes/template/示例菜/示例菜.md +++ b/dishes/template/示例菜/示例菜.md @@ -32,7 +32,7 @@ - 咖喱块 115g -- 土豆 2 个（约200g） +- 土豆 2 个（每个土豆约120g，共240g） - 食用油 10-15ml diff --git a/tips/厨房准备.md b/tips/厨房准备.md index 6f629f8d..bd19adea 100644 --- a/tips/厨房准备.md +++ b/tips/厨房准备.md @@ -21,4 +21,4 @@ 鸡蛋、青椒、胡萝卜、黄瓜、西红柿、木耳、里脊肉、方便面、茄子、米、淀粉、料酒、蚝油、生抽 ``` -其它针对每道菜的原材料，请具体参考菜品本身的`所需原材料`章节。 \ No newline at end of file +其它针对每道菜的原材料，请具体参考菜品本身的`所需原材料`章节。