From 1f6a80fc3865c8c1bfe6a947b1f8c26e489d9a60 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: WangDebiao <1298061561@qq.com> Date: Sat, 28 May 2022 21:07:59 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E7=B4=A0=E7=82=92=E8=B1=86=E8=A7=92=20(#764)?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit * 素炒豆角 * Update 素炒豆角.md * Update 素炒豆角.md Co-authored-by: DeBiao·Wang Co-authored-by: Anduin Xue Co-authored-by: Anduin Xue --- dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md | 46 +++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 46 insertions(+) create mode 100644 dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md diff --git a/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md b/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md new file mode 100644 index 000000000..9b34f90e --- /dev/null +++ b/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md @@ -0,0 +1,46 @@ +# 素炒豆角的做法 + +巨下饭的家常菜 + +## 必备原料和工具 + +- 豆角 +- 小米椒 +- 葱 +- 蒜 +- 生抽 +- 老抽 +- 耗油 +- 盐 + +## 计算 + +注意，受食材个体影响，本菜谱为 2 人份菜谱 + +- 豆角 250g +- 小米椒 2 个 +- 葱 3 圈 +- 蒜 2 颗 +- 生抽 6ml +- 老抽 2ml +- 耗油 6ml +- 盐 6g + +## 操作 + +- 葱切花，蒜切沫，备用。 +- 生抽、老抽、耗油、盐混合调料汁，备用。 +- 小米椒切圈，备用。 +- 豆角去筋，45° 斜切*4-10cm*小段，备用。 +- 起锅烧油（10ml - 15ml），冒烟后放入葱、小米椒，翻炒至闻到香味； +- 加入豆角，翻炒*30s*, +- 加入料汁，开大火翻炒*2分钟* +- 倒入 150ml 水 +- 转中小火，盖上锅盖焖制 8-10 分钟 +- 加入蒜切沫，出锅。 + +## 附加内容 + +- 切豆角需要一定的刀工，不会的可以使用剪刀 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。