From 1f40caa81a5c9aab0ace61853267c6a481dc5161 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Sat, 19 Feb 2022 23:31:55 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=B0=86=E5=8D=8A=E7=86=9F=E6=B0=B4=E7=85=AE?= =?UTF-8?q?=E8=9B=8B=E9=87=8D=E5=91=BD=E5=90=8D=E4=B8=BA=E6=BA=8F=E5=BF=83?= =?UTF-8?q?=E8=9B=8B=EF=BC=8C=E5=B9=B6=E7=A7=BB=E5=8A=A8=E5=88=B0=E6=97=A9?= =?UTF-8?q?=E9=A4=90=E3=80=82?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + dishes/breakfast/溏心蛋.md | 33 +++++++++++++++++++++++++++++++ dishes/home-cooking/半熟水煮蛋.md | 30 ---------------------------- dishes/template/示例菜/示例菜.md | 2 +- 4 files changed, 35 insertions(+), 31 deletions(-) create mode 100644 dishes/breakfast/溏心蛋.md delete mode 100644 dishes/home-cooking/半熟水煮蛋.md diff --git a/README.md b/README.md index 0b87ae9b..a0bc3551 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -28,6 +28,7 @@ * [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md) * [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md) * [果酱土司](./dishes/breakfast/吐司果酱.md) +* [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md) ### 家常菜 diff --git a/dishes/breakfast/溏心蛋.md b/dishes/breakfast/溏心蛋.md new file mode 100644 index 000000000..68fed83f --- /dev/null +++ b/dishes/breakfast/溏心蛋.md @@ -0,0 +1,33 @@ +# 溏心蛋的做法 + +喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质。大约15分钟可以完成制作。 + +## 必备原料和工具 + +- 鸡蛋 +- 电锅 +- 水 +- 秒表（可选） + +## 计算 + +- 鸡蛋 1 颗或更多（只要您的电锅装得下，不管有几颗鸡蛋都可以） +- 淹过鸡蛋约2公分的冷水 + +## 操作 + +- 将鸡蛋放入电锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动 +- 倒入淹过鸡蛋约2公分的冷水 +- 开盖，使用最大功率加热至水滚起（大约 85 - 95 度，稍微滚动，不需完全沸腾） +- 关火，盖上盖子，让鸡蛋静置。 + - 想要中央有少许流动的蛋黄，需静置6分钟 + - 若想要完全煮熟的易碎蛋黄，需静置10分钟 +- 沥干水分，用冷水冲洗鸡蛋约1分钟，即可去壳食用。 + +## 附加内容 + +- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。 + +**警告** 溏心蛋有沙门氏菌感染的风险。不建议静置5分钟以内。 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/home-cooking/半熟水煮蛋.md b/dishes/home-cooking/半熟水煮蛋.md deleted file mode 100644 index 1844eae9..000000000 --- a/dishes/home-cooking/半熟水煮蛋.md +++ /dev/null @@ -1,30 +0,0 @@ -# 半熟水煮蛋的做法 - -## 必备原料和工具 - -- 鸡蛋 -- 电锅 -- 水 -- 鸡蛋架（可选） -- 米杯 (可选) - -## 计算 - -注意，只要您的电锅装得下，不管有几颗鸡蛋都是这个水量。 - -- 鸡蛋 1 颗（喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质） -- 水 80 ~ 90 / ml (如果有米杯的小伙伴也可以测量米杯 4 ~ 5 刻度之间水量) - -## 操作 - -- 将鸡蛋放入电锅中。 -- 将鸡蛋放在鸡蛋架上（没有鸡蛋架的小伙伴可以用卫生纸代替)。 -- 倒入准备好的水。 -- 等待电锅跳起，即可出锅。 -- 将鸡蛋浸泡在冷水中可以方便剥蛋壳。 - -## 附加内容 - -- 如果觉得鸡蛋不够熟的小伙伴可以依照自己的喜好添加更多的水。 - -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md index ea74367c..cd584e7b 100644 --- a/dishes/template/示例菜/示例菜.md +++ b/dishes/template/示例菜/示例菜.md @@ -49,7 +49,7 @@ - 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟** - 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化 - 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅 -- 在外观*呈粘稠状态*关火结束制作 +- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘 ## 附加内容