From 1ee86394482e8e88d6bee9a59d8492dcf753a054 Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Thu, 2 Jul 2026 22:32:45 +0800
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MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

* update food safety temperature

* fix linting
---
 tips/learn/食品安全.md | 8 ++++++++
 1 file changed, 8 insertions(+)

diff --git a/tips/learn/食品安全.md b/tips/learn/食品安全.md
index d1dfe8a1..6d77a9f3 100644
--- a/tips/learn/食品安全.md
+++ b/tips/learn/食品安全.md
@@ -106,6 +106,14 @@
 | 牛肉/羊肉 | 3 分熟：63°C；5 分熟：71°C；7 分熟：77°C         | 71°C  |       |
 | 剩菜再加热 | 74°C                                           |       |       |
 
+基于[美国农业部](https://www.usda.gov/about-usda/news/blog/cooking-meat-check-new-recommended-temperatures)2011 年最新标准，食物安全烹饪温度已更新如下:
+
+|           | 整块                                            | 碎肉  |
+|-----------|------------------------------------------------|-------|
+| 猪肉      | 63°C（离开热源后需静置 3 分钟）                 | 71°C  |
+| 禽肉      | 74°C                                           | 74°C  |
+| 牛肉/羊肉 | 63°C（离开热源后需静置 3 分钟）                 | 71°C  |
+
 ## 食品与药物联用反应
 
 部分食品与药物联合使用会导致严重安全风险