eeymoo/HowToCook
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Anduin Xue
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dishes/staple/炒河粉.md
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* 黄瓜切丝放入盘中备用，可和豆芽丢一起。
* 处理面筋，单独丢一个盘中。
* 肉切细条状，加入淀粉与刚刚碗中的鸡蛋清、胡椒粉，顺时针拌匀。
* 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，如果这让干净的你对超市不信任，可以使用自来水清洗。面筋同样。
* 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，可以使用自来水清洗。面筋同样。
* 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出（不需过于用力）。
### 热锅炒肉