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@@ -9,9 +9,9 @@
 
 每份：
 
-- 金针菇一把 市场里面一大把就行
+- 金针菇一把 市场里面一般售卖的一大把就行
-- 鸡蛋 1 个 （如需要）
+- 食盐 15 克
-- 麻油 5ml-8ml （可有可无）
+- 味精 5 克
 
 ## 操作
 
@@ -19,20 +19,15 @@
 <!-- 不允许使用不精准描述的词汇，例如：`适量`、`少量`、`中量`、`适当`。 -->
 <!-- 在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。凡是需要等待的步骤必须给出`等待时间计算公式`或`结束一个步骤的判断标准` -->
 <!-- 在这里，如果操作的食材不是“全部食材”而是“部分食材”，也必须指明。否则默认指定的是全部原料。例如这里‘土豆’表示‘全部准备好的土豆’。 -->
-1. 金针菇徒手掰散，越散越好不然容易藏牙，洗净备用
+1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。
-2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm
+2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm。
-3. 锅中放入500ml清水
+3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度1.1倍，沸腾后**等待 3 分钟**。
-
+4. 加入味精和食盐并搅拌。
-- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟**
+5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。
-- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化
-- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅
-- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘
 
 ## 附加内容
 
-<!-- 在这里额外补充一些注意事项、参考资料等。 -->
+<!-- 在这里额外补
-- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。
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 ### 参考资料
 
 - [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy)