From 1fbcb7f2c000f39fe1f5b47f9e5645199ab7de77 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: leoshine <71440988+leo220yuyaodog@users.noreply.github.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 22:23:14 +0800 Subject: [PATCH 1/3] =?UTF-8?q?Update=20=E6=B2=B9=E6=B3=BC=E8=BE=A3?= =?UTF-8?q?=E5=AD=90.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 辣椒面原本15克,油40克,在一次制作中过于少,原不足一次制作耗费精力。一般家用的做一次油泼辣子,酌情100克-200左右。 必备原料和工具中,白芝麻 强调为 熟白芝麻 新增附加内容,油泼辣子可选的提升香味的做法 --- dishes/condiment/油泼辣子.md | 11 ++++++++--- 1 file changed, 8 insertions(+), 3 deletions(-) diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index 259f4450..4ab92f31 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -7,11 +7,11 @@ ## 必备原料和工具 - 蒜头 1 个 -- 干辣椒面 15 克 +- 干辣椒面 100 克 - 盐 5 克 -- 白芝麻 15 克 +- 熟白芝麻 15 克 - 小米椒 1 个 -- 花生油 40 毫升 +- 花生油 150 毫升 - 家庭小陶瓷碗 1 个 - 家庭小铁勺 1 个 @@ -28,4 +28,9 @@ ## 附加内容 +- 油泼辣子可多增添一些香料,使味道更佳。 +- 五香粉(桂皮,香叶,大茴香,肉蔻磨制) 10 克 +- 草寇 1 个 +- 草籽油 可替代花生油 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 From dcd3a0a1ba52756f3db009eaeab6fa2f72ad0b6d Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: leoshine <71440988+leo220yuyaodog@users.noreply.github.com> Date: Thu, 24 Feb 2022 09:06:31 +0800 Subject: [PATCH 2/3] =?UTF-8?q?Update=20=E6=B2=B9=E6=B3=BC=E8=BE=A3?= =?UTF-8?q?=E5=AD=90.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 新增原料 --- dishes/condiment/油泼辣子.md | 11 ++++------- 1 file changed, 4 insertions(+), 7 deletions(-) diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index 4ab92f31..c99ee667 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -11,9 +11,11 @@ - 盐 5 克 - 熟白芝麻 15 克 - 小米椒 1 个 -- 花生油 150 毫升 +- 花生油 150 毫升 (可用菜籽油替换) - 家庭小陶瓷碗 1 个 - 家庭小铁勺 1 个 +- 五香粉 10 克(可选) +- 草寇 1 个(可选) ## 操作 @@ -22,15 +24,10 @@ - 拿出碗倒入花生油 - 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟) - 此时是空碗 -- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料" +- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐、五香粉、草寇作为"调料" - 关火将油温冷却至 210 摄氏度 - 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在 165 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣) ## 附加内容 -- 油泼辣子可多增添一些香料,使味道更佳。 -- 五香粉(桂皮,香叶,大茴香,肉蔻磨制) 10 克 -- 草寇 1 个 -- 草籽油 可替代花生油 - 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 From 8eea4ba7b259494114bbe11489f2dcca30bab01f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: leoshine <71440988+leo220yuyaodog@users.noreply.github.com> Date: Thu, 24 Feb 2022 09:22:17 +0800 Subject: [PATCH 3/3] =?UTF-8?q?Update=20=E6=B2=B9=E6=B3=BC=E8=BE=A3?= =?UTF-8?q?=E5=AD=90.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit 附加内容啊补充 五香粉 的作用说明 --- dishes/condiment/油泼辣子.md | 2 ++ 1 file changed, 2 insertions(+) diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子.md index c99ee667..f54aa174 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子.md @@ -30,4 +30,6 @@ ## 附加内容 +- 五香粉、草寇作为"调料"加入,可以增加香味,使油泼辣子更香 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。