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@@ -14,21 +14,21 @@
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按照 1 人份的份量:
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* 10g的干紫菜(喜欢紫菜的可以多放些)
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* 10g 的干紫菜(喜欢紫菜的可以多放些)
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* 两个鸡蛋
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* 盐 2 克
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## 操作
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* 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。
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* 热锅,倒入1.5升清水、半勺油、半勺盐。待水开后放入紫菜。
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* 紫菜烧开后3分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内,30秒既可起锅。
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* 撒上葱花,转小火20秒。
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* 干紫菜用清水泡 15 分钟,捞起沥干水份备用。
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* 热锅,倒入 1.5 升清水、半勺油、半勺盐。待水开后放入紫菜。
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* 紫菜烧开后 3 分钟,将打好的蛋液徐徐倒入锅内,30 秒既可起锅。
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* 撒上葱花,转小火 20 秒。
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* 关火,出锅前放入几滴香油,也有的会放入一点虾皮,味道也不错。
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## 附加内容
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* 水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开.
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* 如果喜欢浓稠口感,可加入2g 淀粉.
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* 如果喜欢浓稠口感,可加入 2g 淀粉.
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* 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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