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dishes/condiment/油泼辣子.md

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 - 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮
 - 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒
 - 拿出碗倒入花生油
-- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟)
+- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟（菜籽油烧至冒烟）
 - 此时是空碗
 - 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料"
 - 关火将油温冷却至 210 摄氏度
-- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在 165 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣)
+- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可（可以在 165 摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣）
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