# 意式肉酱面的做法

![意式肉酱面-预览图-1](./final.jpg)

意式肉酱面是一道简单快手的家常西餐，酱汁浓郁、面条筋道，适合忙碌的日常。肉末和洋葱搭配成品意面酱，能快速补充蛋白质与碳水化合物，洋葱还含有膳食纤维。做法对初学者十分友好，全程只需简单切炒，熟练后 15 分钟就能端上桌，比方便面更满足。

预估烹饪难度：★

预估卡路里：1199 大卡

## 必备原料和工具

- 意大利面
- 意大利面酱
- 肉沫
- 白洋葱（紫洋葱也可以）

## 计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。

每份：

- 意大利面 180 克（可以根据食量上下浮动）
- 肉沫 80 克（可以根据食量上下浮动）
- 洋葱大半个 （大约 150 克，通常是肉的两倍重）
- 意大利面酱 300 克（可以看情况上下浮动）
- 食用油 10-15ml

## 操作

1. 锅中加水，烧开后放入意面（等待 6 - 12 分钟）
2. 在烧水的时候可以进行下面这些步骤，但请注意煮面的时间
3. 洋葱切成小丁
4. 空锅中倒油，中火下入洋葱碎
5. 时刻搅拌，注意不要让洋葱烧糊，直到洋葱变成半透明状
6. 下入肉沫，继续搅拌（搅散），直到肉末变成棕色
7. 加入意大利面酱，稍微搅拌一下即可
8. 把煮好的意大利面沥干水分并倒入肉酱中搅拌均匀即可（或者直接把做好的肉酱倒在意面上也行）

## 附加内容

- 意大利面分为很多不同的粗细，煮面条之前请注意意面盒子上标注的时间
- 意大利面酱并不是番茄酱，平常用的番茄酱准确是叫番茄沙司，而意大利面酱虽然和番茄沙司都是调味过的番茄酱，但加的调味料不同

![不同种类的意面](./spaghetti.jpg)
![意大利面酱](./sauce.jpg)

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